《轻断食1 轻松瘦身不反弹》从中国读者的体质和饮食习惯出发，通过通俗易懂的解读，介绍了风靡全球的轻断食瘦身法的理论、特点、实用方法和具体食谱。按照中国人的体质和健康营养理论，把轻断食分为五个阶段（准备期、尝试期、适应期、巩固期、维持期），每阶段都有不同的膳食重点和食谱清单。同时，书中还有素食者、办公室职员的轻断食建议，轻断食期间搭配何种运动，以及轻断食达人们的经验分享等。
全球2亿人热捧的健康瘦身法
1周5天正常吃，只需2天稍稍节制饮食
85%的人能坚持
成效卓著，3个月平均瘦10公斤
300多个健康低热量食谱
附有热量和建议食量
助你轻松瘦下来，瘦得健康，瘦得美丽！
不仅仅是食谱，还是陪伴你一起轻断食的好朋友！
孙晶丹，毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班，原北京大学深圳医院主管营养医师，台湾“功能医学健康管理师”讲师，美国功能医学实验室“健康管理师”，国际药膳师，深圳市保健科技学会常务理事兼副秘书长，深圳市健康教育与健康促进协会营养专业委员会副主任委员，是深圳市营养培训创始人之一，从事临床营养、学生营养工作近二十年。
PART 01 轻断食， 健康有效的减肥大法
风靡全球的轻断食瘦身
你适合轻断食么？来测一测吧
开始轻断食，你要准备好
实施轻断食的七大步骤
轻断食烹调注意事项
确定分量和估计热量
轻断食常见五大误区
轻断食必需的营养要素
轻断食最佳食物排行榜
PART 02 第1周： 准备期
轻断食前2天
◆提子面包 ◆五彩鳝丝 ◆姜汁芥蓝
◆木瓜凤爪汤 ◆香菇上海青 ◆肉末豆角
轻断食前1天
◆百合莲子粥 ◆清炒地瓜叶 ◆丝瓜炒猪心
◆木耳腰花汤 ◆玉米笋西芹沙拉 ◆三丝汤面
5天正常饮食食谱
运动要跟上：选择最适合自己的运动
有问题，怎么办
轻断食经验分享会
我的轻断食记录
PART 03 第2周： 尝试期
第1天轻断食
◆黑米绿豆粥 ◆三丝银耳 ◆柠檬红茶
◆紫叶生菜沙拉 ◆圣女果芒果汁
第2天轻断食
◆绿豆浆 ◆干贝鱼汤 ◆双色花菜
◆草莓排毒水 ◆木瓜牛奶
更多轻断食食谱
◆糯米稀粥 ◆红豆牛奶西米露
◆肉末鸡蛋羹 ◆黄豆浆
◆肉末炒青菜 ◆香菇酿肉
◆酿黄瓜 ◆白萝卜豆浆
◆醋拌莴笋萝卜丝 ◆醋拌芹菜
◆芝麻洋葱拌菠菜 ◆炝拌包菜
◆冬瓜菠萝汁 ◆芹菜苹果汁
◆蜂蜜苦瓜汁 ◆山药芹菜沙拉
◆田园沙拉 ◆玉米笋豌豆沙拉
◆红豆马蹄汤 ◆黄豆香菜汤
◆芦荟红茶 ◆蜂蜜姜汁
◆蓝莓橙椰子水 ◆芒果姜排毒水
5天正常饮食食谱
运动要跟上：试试慢跑吧
有问题，怎么办
轻断食经验分享会
我的轻断食记录
PART 04 第3周： 适应期
第1天轻断食
◆燕麦豆浆 ◆紫菜蛋卷 ◆上汤芦笋
◆红枣枸杞茶 ◆生菜面包沙拉
第2天轻断食
◆番茄苹果汁 ◆紫甘蓝鲈鱼沙拉
◆白菜冬瓜汤 ◆柠檬姜茶
◆胡萝卜圣女果雪梨汁
更多轻断食食谱
◆花菜香菇粥 ◆蒸水蛋 ◆杏仁豆浆
◆砂姜彩椒炒鸡胸肉 ◆椒丝炒苋菜
◆蒜蓉芥蓝片 ◆蜜蒸白萝卜
◆蒜香蒸南瓜 ◆清甜三丁
◆香菇扒生菜 ◆西蓝花菠萝汁
◆综合蔬果汁 ◆雪梨柠檬汁
◆芥蓝黑木耳沙拉 ◆金针菇茭白沙拉
◆番茄猕猴桃沙拉 ◆角瓜番茄汤
◆冬瓜薏米汤 ◆菠萝蓝莓排毒水
◆西柚菠萝健康水
5天正常饮食食谱
运动要跟上：每天散步
有问题，怎么办
轻断食经验分享会
我的轻断食记录
PART 05 第4周： 巩固期
第1天轻断食
◆酸奶水果杯 ◆红豆小米粥 ◆白灼鲜虾
◆小炒菠菜 ◆黄瓜柠檬水 ◆彩椒胡萝卜沙拉
第2天轻断食
◆白萝卜冬瓜豆浆 ◆双色花菜沙拉
◆玉米鸡蛋羹 ◆菊花茶 ◆西瓜芒果酸奶
◆白灼生菜
更多轻断食食谱
◆芋头糙米粥 ◆番茄滑蛋 ◆果汁牛奶
◆板栗燕麦豆浆 ◆春色满园 ◆山药炒肚片
◆鲍汁杏鲍菇 ◆芹菜炒土豆丝
◆黄瓜彩椒炒鸭肉 ◆上汤豆苗 ◆白灼菜心
◆西蓝花芹菜苹果汁 ◆胡萝卜橙汁
◆绿色健康水 ◆姜梨排毒水 ◆番茄豆芽汤
◆海带豆腐汤 ◆圣女果黄瓜沙拉
◆香芹彩椒沙拉 ◆鸡胸肉西芹沙拉
5天正常饮食食谱
运动要跟上：拉伸全身肌肉
有问题，怎么办
轻断食经验分享会
我的轻断食记录
PART 06 第5周以后： 继续或维持
感觉良好就继续轻断食吧
停止轻断食的信号
如何维持轻断食的成果
低脂健康维持期食谱
◆芹菜胡萝卜沙拉 ◆粉丝拌菠菜 ◆柳橙圣女果沙拉
◆清炒油麦菜 ◆草菇烩芦笋 ◆笋菇菜心
◆胡萝卜南瓜粥 ◆白萝卜汤 ◆黄花菜汤
◆百合炒虾仁 ◆清蒸银鳕鱼 ◆番茄鸡肉丁
◆肉末炖豆腐 ◆清蒸莲藕饼 ◆芦笋绿豆浆
PART 07 和家人同住： 怎么轻断食
邀请你的家人一起品尝
简单美味的轻断食食谱
◆西芹鲜鱿 ◆五彩鲈鱼丁 ◆清蒸桂花鱼
◆山药排骨汤 ◆无花果瘦肉汤 ◆葱爆肉片
◆番茄炖牛肉 ◆党参炖乌鸡 ◆清炖牛肉
◆鲜百合炒鸡胸肉 ◆泰式牛肉沙拉 ◆三色鱼丸
◆山药乌鸡汤 ◆鱼丸芥菜汤 ◆青椒木耳炒蛋
PART 08 办公室： 怎么轻断食
准备好在办公室要吃的食物
方便美味的轻断食食谱
◆竹笋彩椒沙拉 ◆胡萝卜紫甘蓝沙拉
◆玉米沙拉 ◆红枣桂圆姜茶 ◆菊花水果茶
◆玫瑰茉莉茶 ◆玉米片红薯粥 ◆丝瓜粥
◆紫菜鱼丸汤 ◆乡村蛋卷 ◆生菜蛋卷
◆四季豆圣女果沙拉 ◆包菜丝黄瓜沙拉
◆生菜柠檬沙拉
PART 09 素食者： 怎么轻断食
素食者轻断食的营养搭配
轻断食素食食谱
◆虾皮豆腐脑 ◆糙米牛蒡饭 ◆香菇拌荷兰豆
◆玫瑰红豆浆 ◆桂花豆浆 ◆红豆浆
◆丝瓜豆腐汤 ◆马蹄蔬菜汤
◆芦笋玉米番茄汤 ◆豆腐包菜 ◆黑白菜
◆白灼黄秋葵 ◆素炒木耳菜
◆洋葱生菜西芹沙拉 ◆青木瓜番茄沙拉
◆芹菜炒木耳 ◆菠菜沙拉 ◆香拌金针菇
附录
常见食物热量表
索引
按食物类型查食谱
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