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本书注重知识的先进性,体现新技术、新工艺、新标准，并且与焊工国家职业技能标准及焊工职业资格认证接轨，将技能训练与职业素养形成有机结合。书中内容包括焊接安全与劳动保护，气焊与气割，焊条电弧焊，埋弧焊，CO2气体保护电弧焊，钨极氩弧焊，等离子弧焊接与切割，电阻焊，先进焊割工艺与技术和焊工技能考证等。另外，书中对易混淆、难理

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本书根据高等工科院校机械设计基础课程新教学的基本要求，并结合多年的教学实践经验修订而成的。本书保持了第1版的贴近和服务化工工程实践性的特色，同时将较为成熟的新理念、新观点充实到教材中。本书共14章，内容包括：平面机构的结构分析与速度分析；平面连杆机构及其设计；凸轮机构；齿轮机构；、轮系；其他常用机构；机械的调速与平衡；

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全书共分10章，主要包括绪论，食品的基本物理特征，食品的流变力学特性，食品质地及其评价，散粒食品的力学特性，食品的流体动力学特性，食品的热特性，食品的光学特性与颜色，食品的电磁学特性，食品的声特性。本书可以作为高等学校食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹

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