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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【T 工业技术】 分类索引
  • 栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用
    • 栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用
    • 王卫著/2016-3-7/ 科学出版社/定价:¥68
    • 人类采用各种各样传统的或现代的方法于食品防腐,这些防腐方法的主要功效是杀灭或抑制食品中污染的微生物。长期以来对这些方法的作用的方法学上的理解是通过经验式获得。但80年代开始,随着对防腐方法学的基本原理,如对温度、水分活度、pH、氧化还原值、防腐剂等及其相互作用的逐步揭示,一种系统科学的认知已经逐步形成,这些新的认知为栅

    • ISBN:9787030463142
  • 原子探针显微学
    • 原子探针显微学
    • (加) 高尔特 (Gault,B.) 等著/2016-3-7/ 科学出版社/定价:¥135
    • 本书内容包括原子探针的理论基础、实用方面和在材料科学中的应用三部分,第一编综述了原子探针技术的发展历程,介绍了原子探针的原型设备场离子显微镜的工作原理、图像解释等基本理论,重点讲述了原子探针层析术的最新发展如高压脉冲、激光脉冲和能量补偿等相关技术。第二编首先讲述了原子探针样品制备的各种方法如抛光法、沉积法、高分子样品的

    • ISBN:9787030474261
  • 有机合成安全学
    • 有机合成安全学
    • 徐继有著/2016-3-7/ 科学出版社/定价:¥98
    • 本书不但对合成化学领域研发实践和生产活动有直接而密切的普遍理论指导意义,而且对减少和防止事故的发生,保障研发和生产作业人员的切身安全、组织的安全和社会安全,保障研发工作或生产活动的顺利开展,具有普遍的现实意义,充分体现了本书的理论价值和实用价值。本书既系统而详细地阐明了合成化学领域的安全基本理论及其前沿理念,也比较全面

    • ISBN:9787030473776
  • 工程力学实验教程
    • 工程力学实验教程
    • 杨少红,刘燕主编/2016-3-4/ 科学出版社/定价:¥29.8
    • 内容包括基本实验、综合设计实验、习题和模拟试卷等。基础实验对学员进行基本知识、基本概念、基本方法和基本技能的系统训练。综合设计实验主要培养学生的综合、分析、创新能力,有助于学生开动脑筋,充分应用所学的知识,提高动手能力和创新能力。精选的习题和试卷既可帮助学员自学、预习相关理论知识,又可用于实验课的能力考核。介绍实验设备

    • ISBN:9787030461872
  • 渝东南山地传统民居文化的地域性
    • 渝东南山地传统民居文化的地域性
    • 冯维波著/2016-3-3/ 科学出版社/定价:¥88
    • 通过实地调查、文献资料收集、访谈记录、多学科交叉研究等方法对渝东南地区山地传统民居聚落、民居建筑形态、民居文化内涵、民风民俗、民居文化的保护与传承等进行了研究探讨。全书共分七章。第一章绪论,阐述了研究背景、研究意义、相关理论、国内外研究进展、主要研究内容和技术路线等。第二章渝东南地区自然环境特征,阐述了渝东南地区的自然

    • ISBN:9787030459459
  • 水力化煤层增透理论及技术
    • 水力化煤层增透理论及技术
    • 卢义玉[等]著/2016-3-1/ 科学出版社/定价:¥148
    • 《水力化煤层增透理论及技术》系统地论述了水力化煤层增透理论、技术及系统装备,内容包括高压水射流冲击动力学特性,破岩增透理论,煤层水力压裂起裂机理、裂缝扩展规律,射流割缝复合水力压裂裂缝起裂及扩展理论、技术装备和工程应用。《水力化煤层增透理论及技术》共分7章,分别为绪论、高压水射流造缝增透理论、成套装备、增透技术、煤矿井

    • ISBN:9787030478955
  • 可溶岩应力-溶解耦合效应与理论分析
    • 可溶岩应力-溶解耦合效应与理论分析
    • 周辉[等]著/2016-3-1/ 科学出版社/定价:¥100
    • 本书针对能源地下储存和地下工程可溶岩围岩稳定研究的需求开展研究,首先基于细观-宏观耦合的可溶岩弹塑性损伤耦合机理,建立了可溶岩弹塑性损伤耦合模型;通过一系列试验对可溶岩应力-溶解耦合特性进行了分析;基于溶蚀作用下可溶岩力学性质发生改变机理,建立了溶蚀作用下可溶岩塑性力学模型;提出了等效扩散系数这一概念,用于描述应力作用

    • ISBN:9787030476005
  • 食品安全学
    • 食品安全学
    • 王硕,王俊平主编/2016-3-1/ 科学出版社/定价:¥39.8
    • 本书主要讲述了食品安全学研究的主要内容、食品安全的发展史;影响食品安全性的生物因素、化学因素等危害因子在食品中的来源以及通过食品对人体健康的影响和预防控制措施部分加工食品存在的安全问题;转基因食品的安全性;食品鉴伪技术;食品安全管理与风险评估以及食品质量安全监管与保障体系。《食品安全学》系统、全面地介绍了食品从农田到餐

    • ISBN:9787030464316
  • 欧美时装立裁:设计与实训
    • 欧美时装立裁:设计与实训
    • 戴晨辉/2016-3-1/ 中国纺织出版社/定价:¥52.8
    • 《欧美时装立裁:设计与实训》以欧美最新国际品牌经典女装为实例,结合日本、欧洲、美国立体裁剪风格,采用法世利OFSLLI服装工业立裁人台,全面地介绍了当代最新立体剪裁方法。《欧美时装立裁:设计与实训》以2011~2014年巴黎、米兰、纽约时装周发布的部分经典作品为例,展示了从工业人台选定——实战立

    • ISBN:9787518022854
  • 服装设计CAD应用教程
    • 服装设计CAD应用教程
    • 张辉,郭瑞良,刘莹,黎焰 编著/2016-3-1/ 中国纺织出版社/定价:¥38
    • 《服装设计CAD应用教程》选用美国格柏ArtworkStudio中的Draping(立体贴图软件)和MicrografxDesigner(服装款式图设计软件)、法国力克的KaledoStyle、日升天辰公司的服装款式设计系统为主要教学内容,读者可以通过学习这些软件,触类旁通,理解和学会操作各种服装设计CAD软件。此外,

    • ISBN:9787518003532