《生物工程与技术专业基础实验教程》一书共分四章，分别为生物化学实验、分子生物学实验、微生物学实验、细胞生物学实验。内容涉及蛋白质、核酸、糖类、脂类、维生素、酶、显微操作技术、细胞形态结构、细胞化学等。