针对大宗蔬菜栽培过程中存在的问题，介绍了相应的培实用技术，包括菜豆、辣椒、茄子、青瓜、番茄五部分。以问答形式阐述了各类蔬菜的生物学特征、食用品种、栽培季节、栽培管理技术、病虫害的发生及防治技术等。本书兼具科学性和实用性，可为广大基层农业技术人员和广大蔬菜种植户提供有效指导。

针对伊犁河谷绿色蔬菜的栽培和产业发展实际，结合绿色设施农业的相关知识和关键技术，伊犁师范大学、伊犁州农业技术推广总站的相关专家编写了《绿色设施农业及新疆伊犁绿色食品蔬菜栽培实践》一书，全书共分五章，包括绿色设施农业研究进展、伊犁蔬菜产业发展及投入品使用、伊犁绿色食品蔬菜病虫害发生与危害、伊犁绿色食品蔬菜关键栽培技术实践

蔬菜生产机械化装备技术研究

《根菜类蔬菜水肥一体化技术图解/水肥一体化技术图解系列丛书》是针对具体作物而写，特别注意直观实用，具可操作性。写作上尽量以通俗语言，以图解形式让种植户更容易看懂技术内容。《根菜类蔬菜水肥一体化技术图解/水肥一体化技术图解系列丛书》以图文并茂的形式介绍块根类蔬菜应用水肥一体化技术的原理、技术模式的选择、设备性能和使用，具

《南方特色蔬菜高效生产技术》在充分参考前人优秀科研成果的基础上，结合编者自身的研究特长以及多年来的实践经验，分别从起源与分布、形态和生长习性、品种类型、主要新品种、栽培技术、高效种（养）模式等方面对茭白、莲藕、萝卜、雪菜、高菜、蚕豆、芋艿、药食同源特色蔬菜、观赏蔬菜等南方特色蔬菜的优质高效生产技术进行了科学总结和精心归

跟着节气来种菜，准没错！节气播种，什么节气该种什么菜！节气农事，不可错过的养护时机！节气食俗，菜在恰当的时节吃！全文以二十四节气为主线，介绍了每个节气应该种什么蔬菜，应该做的农事。

《种菜教室》是一本园艺爱好者必备的案头指南。由日本农学quanwei亲笔撰写，通过浅显易懂的文字与生动明了的图画讲解适合家庭菜园的蔬菜培育方法。全书包含三大部分：第一部分介绍一年12个月的应季蔬菜，第二部分详细解说100种常见蔬菜的种植管理方法，第三部分归纳了培土、施肥、移栽等蔬菜种植的基本知识。不论园艺新手还是进阶爱

本书介绍了蛋白酶在食品工业中的应用原理、应用情况、应用方式以及应用效果。分别阐述了蛋白酶的基本知识，蛋白酶在功能食品、饮料和酒类、乳与乳制品、焙烤食品、调味食品、水产品、植物性食品、肉类中的应用。该书适合大中专院校师生和食品加工相关科技人员参考。

我国既是大蒜生产大国,又是大蒜消费大国、出口大国,大蒜产量、规模和种植面积均居世界首位。在农业供给侧改革和一带一路战略背景下,大蒜产业的市场开发前景广。本书合理提出具体的方法与策略，利用计算机虚拟仿真技术，即一种基于Unity3D的大蒜全程生产技术数字模拟系统，充分完整的模拟大蒜生育周期的全过程，利用虚拟仿真技术将大

美好生活的需要，是在解决温饱问题之后更具审美性的需要。在家庭园艺方面，因为家庭居住环境的改善，对于家庭园艺方面的需求越来越细致的，越来越高。从初的普通种植升级到了更高的层次，比如，如何充分利用家居的可使用空间，如天台（含屋顶及露台），种植健康好吃的蔬菜，从而满足家庭的日常需求。《天台上的有机菜园》详细介绍了如何在天台建