《中国茶书》分卷上和卷下两部分，卷上茶叶分门别类讲述六大茶类及其中代表性茶叶；卷下茶事亦从茶本体出发，讲述与茶相关的不见之法、古代艺术、茶禅一味及中国茶道之横向传播。具体而言，该书卷上说茶叶的来源与性质。对每种名茶，辨析其渊源，对比区别，直逼根本，旁及相关衍生，每遇关键处，都从亲尝亲历的切身体会中落笔。茶叶本是轻物，较

本书稿基础理论知识内容丰富，语言优美全书主要分为11章，全面系统地介绍了黄酒历史、酿造工艺、包装与装潢及其营养价值，还有黄酒的品鉴、文化、产地和品种等内容。专著在介绍传统工艺和现代技术的同时，反映出了作者深厚的学术功底与独创的技术创新思维，并配套丰富的数字资源，以便读者更加立体的理解黄酒的酿造工艺等内容。本书为高等学校

本教材在《中国饮食文化概论》（第二版）的基础上进行了修订，坚持以党的“二十大”精神为指导，以弘扬中华传统文化为目标，以传承优秀烹饪技艺为前提，对原教材中的一些陈旧内容进行了修订和调整，增加以弘扬传统文化为主要内容的“中国饮食文献典籍”模块，借以培养高等等职业院校的学生对中华民族文化典籍遗产的了解与学习的兴趣。本教材既可

本书围绕中国茶文化展开，阐述了我国作为茶的故乡和茶文化发祥地的历史与传承，强调了传承中华茶道的重要性。书中还讲解了成为“小茶人”需要具备的素质和能力，同时介绍了少儿茶道素养等级认定标准和各级别要学习的内容，包括理论知识与实操能力等。孩子们不仅可以学习到茶知识、茶文化，也能增强动手能力，同时还会变得更细心、耐心、专心，与

这是一本讲雅茶的轻松读本。作者深入探访茶产区，了解茶文化，梳理出一段特别的茶产业脉络。作者对绿茶、藏茶等特色茶品种的发展进行了详实梳理，不乏穿越茶马古道、传统贡茶的传奇故事，可读性很强。

《连云港史话》系列历史文化丛书旨在挖掘连云港深厚的历史文化底蕴，弘扬连云港历史文化，填补连云港历史文化研究空白，对发挥文史资料存史资政育人作用具有重要意义，是一套融历史性、史料性、普及性和可读性于一体的系列历史文化丛书。该套历史丛书共分《建筑留珍》《海岱民俗》《非遗撷华》《山风海韵》《古今名人》《传说摭拾》《方言漫谈》

为了梳理总结当代茶文化研究成就，彰显老一辈专家学者作出的卓越贡献，为当代茶文化学术史留下宝贵资料，特编撰《当代茶文化研究大系》（6本）。其中，《茶文化的历史追索》把陈文华先生的学术成长历程的关键事件、重要节点、师承关系等资料保存下来，特别强调原件的收集工作每位专家有代表性、有学术影响力的论文，演讲介绍，专家专访或报道的

中华文明拥有悠久的酿酒传统，最早可追溯至夏商时期。秦汉时期，中国酿造酒的技术已经非常成熟，并深刻嵌入秦汉社会史的方方面面之中。因此，对酒的考察不仅仅是对一种工艺—器物发展史的考察，更多地是借助酒这一线索，系统地考察秦汉之人生活、生产和统治秩序的构建和演进史。王子今教授的《秦汉酒史》，将借助对秦汉时期酒这一器物的考察，系

成都位于中国西南部，是茶馆文化的重要发源地之一。成都老茶馆遍布城乡，以盖碗茶为独特器具，是公共活动、信息交流、土特产贸易、民间艺术和不同背景的世界友人和谐交流的场所。书稿精选成都老茶馆档案文献，集中生动展现成都老茶馆的经营管理、商贸推销、休闲娱乐、风俗民情、纠纷化解、社会活动等，详细记录茶馆文化的发展过程，以此反映成都

《飞言飞语祝酒词》是一本社交场合的实用书。主要面对在各种社交和聚会场合有发言需求的读者。书中主要介绍了不同场合下的祝酒话语，包括婚宴、生日宴、家庭节日聚会、同学好友聚会、社交聚会、商务活动、工作聚餐等。书中通过例句的形式，使读者更容易理解不同场合下祝酒词的特点和运用方法。无论读者是社交新手，还是聚会达人，都会从中找到适