本书聚焦近年来国际食品科学与工程领域高度关注和深入研究的食品非热加工技术——食品超高压技术，以编著者和团队从事食品超高压技术二十多年以来的工作基础以及国内外相应科学研究前沿为核心材料，分别从技术的原理、对微生物的杀菌、对大分子物质的改性、酶活性的调控、活性物质的提取、色素物质的影响、在食品产业中的应用等方面对超高压技术

本书为韩国引进版权书，作者是全网拥有数十万名粉丝全力支持的健身创作者。本书不是简单地介绍低热量减肥食谱，而是专注于每种食物的排毒效果，每道食谱都将食物的功效、排毒原理一并讲解。书中介绍了80种瘦身食谱和10种短期排毒方案，每个3或5天的短期排毒计划都包括简单的有氧运动和力量运动计划，通过饮食和运动双管齐下，达到瘦腿、瘦

本书介绍关于广东顺德美食文化的图书。面对食物的时候，我们极有可能被扑面而来的香味诱惑，亦或在大快朵颐之后立刻平静。与肤浅的快感搏斗，转而沉溺在与食物有关的万千遐思中，一扇扇的大门打开，世界仿佛在不断地破碎又在不断地聚合。了解食物，刻画它的形象，触碰它的味道，拥有它的感觉，寻访它在哪里起源，何处生长，需要怎样的空间和秩序

本书是作者又一部知行合一的茶文化新作。作者集数十年的制茶、品茶、鉴茶、择器、泡茶的实践经验与理论建构，以简驭繁，运用通俗易懂的语言，把复杂抽象的问题简单化，深入浅出，扎实论证，剥开貌似繁复的茶道外衣，直指茶之本质，力求让大家明白，喝茶、鉴茶、择器、泡茶等，本是世间的常识与寻常小事，一切贵在简单。本书知识体系的构建，逻辑

稻米作为我国主要的粮食，产量占全国粮食总产量的40%左右，其加工主产品是全国60%以上人口的主食，稻米加工业的发展水平直接影响国家的粮食安全和人民群众的生活质量。本书以稻米加工利用技术与稻米多维品质为核心，围绕稻米物理品质、碾磨品质、外观品质、蒸煮食味品质、营养品质，稻米主要成分及其与稻米食味品质的关系，稻米加工副产物

通草花是一种非常精美的仿真花，在我国有着上千年的历史，属于省级非物质文化遗产。本书第一到第三章分别介绍了通草花的历史、制作通草花的工具和材料以及通草花制作的基本技法。第四章为通草花的制作教程，结合详细的步骤图和文字讲解，由浅及深地讲解了十几款精美通草花的制作方法，部分复杂案例还配有配套的视频教程，初学者也能轻松上手。第

本书涵盖了木材、金属、塑料等家具材料，及墙面、地面、顶面等室内装饰材料的性能特点、加工工艺、环保性等，旨在帮助读者系统并全面地了解家具与装饰材料的种类、特性、用途等，并在实际设计和应用中做出合理选择和运用。本书采用活页的装帧形式，在使用上更为便捷，既可及时更新，以反映行业前沿动态和技术，又可实现教学内容的任意组合与调整

"《服装配色设计标准教程（全彩微课版）》是一本专门为服装设计师、时尚爱好者以及相关专业学生编写的实用指南。《服装配色设计标准教程（全彩微课版）》深入探讨了色彩理论在服装设计中的应用，提供了一套系统的配色方案和实践技巧，帮助读者掌握如何将色彩的魅力融入服装设计之中，并特别对服装配色设计在各种男装和女装的设计应用进行了有针

本教材的编写得益于校企深度合作，教材编写人员由职业院校教师和乳品企业技术人员共同组成，教材主编有丰富的乳品企业实践经历。教材遵循“任务引领、做学一体”的原则，选取乳制品加工典型工作任务，依次编排“牛乳成分及性质分析”“典型单元操作”“典型产品加工”三个模块，十三个学习任务。每个学习任务按照学习目标、任务描述、知识准备、

服装工艺与缝制技术.基础篇（中国轻工业“十四五”规划教材）