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本图集主要内容分为三部分：第一部分介绍现代化猪舍环境设计基本原理与方法，提出猪舍所需通风量和采暖负荷的设计依据；第二部分以我国东北、华北、西北、华中、华东、华南、西南七个区域的代表性商品猪舍设计为案例，系统梳理每个案例的区位特征、工艺设计、栏位设计、环境设计等的要点，并提供工艺、建筑、设备（生产、环控、给排水、电气）的

我国是一个牛肉生产大国，也是一个牛肉消费大国。2020年，全球牛肉总产量为6043.1万吨，我国为678万吨，仅次于美国和巴西；全球牛肉消费量为5910.5万吨，我国为951.5万吨，仅次于美国。从2010年到2020年，我国牛肉进口量增长近90倍。随着人们生活水平的提高以及膳食结构的变化，我国牛肉的需求量将会越来越大

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