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本书是农业技术类图书。书中搜集甘肃12316开通以来农民农作物栽培遇到的常见问题，整理归纳了农作物种植知识要点，旨在帮助广大农民朋友掌握相关栽培技术，提高种植水平。本书内容共包括六个部分，分别为果树栽培、蔬菜栽培、食用菌栽培、中药材栽培、粮食作物种植和油料作物种植等。从技术理论到生产实践，对各类作物的种植进行了详细阐述

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本教材共分三个部分，步入企业部分有3个企业入职培训专题、认识岗位部分有4个企业师傅岗前培训专题、学徒工作学习任务部分分为小麦粉的检测、植物油脂的检测、乳和乳制品的检测、调味品及其制品的检测、葡萄酒的检测等5个检测项目，55个检测任务。在内容编排上，完整和系统地介绍了原理、仪器、试剂、方法、计算。并附有检测原始记录单，供