书单推荐
更多
新书推荐
更多
当前位置:首页 > 出版社书目索引 > 书目索引(按照出版时间先后顺序排序)点击返回
  • 念念不忘中国菜
    • 念念不忘中国菜
    • 彭莉/2025-5-5/ 中国纺织出版社有限公司/定价:¥68
    • 《念念不忘中国菜》是一本以治愈风手绘插画精心打造的文旅美食手绘书,通过中国7大地区34个省市自治区的地理方位串联起102道经典特色地域美食,图文并茂地展现每道美食的历史渊源、健康功效、烹饪技巧、食材原料、制作方法,每个地区都有主题风格,每一道美食都仿佛是一个故事,与当地标志性的文旅元素巧妙融合,是一次对中国饮食文化多样

    • ISBN:9787522926513
  • 寻茶问道(修订版)
    • 寻茶问道(修订版)
    • 白子一/2025-5-1/ 九州出版社/定价:¥78
    • 本书是作者多年从事茶艺培训、品茶做茶的经验总结,也是一本通俗易懂、有知有趣的"轻茶书"。作者以茶山游学的方式,深入茶区、茶山,与一线茶农、茶人进行接触。本书也是一幅活泼泼的"寻茶地图",从彩云之南,江浙、安徽、福建以及两湖、两广,到丝绸之路上的新疆,乃至国外

    • ISBN:9787522536743
  • 中国白茶:一部泡在世界史中的香味传奇(修订版)
    • 中国白茶:一部泡在世界史中的香味传奇(修订版)
    • 吴锡端,周滨著/2025-5-1/ 华中科技大学出版社/定价:¥88
    • 何为白茶?又何为老白茶?从新制的白茶到久经岁月储藏的老白茶,我们如何品饮并解读它们?又怎样通过了解它们从历史和中国人生活中走来的历程,明白这新、老白茶背后的科学和健康知识? 本书全面梳理了中国白茶的历史文化、产区风土、制作工艺及市场演变,涵盖了白茶的起源、品种衍变、技艺革新、品牌发展、市场版图,等等,是一本非常专业、

    • ISBN:9787577215730
  • 内蒙古名菜数字化研究与标准化推广
    • 内蒙古名菜数字化研究与标准化推广
    • 张国东、王庆鹏、彭文明/2025-4-23/ 重庆大学出版社/定价:¥59
    • 本书以内蒙古名菜作为研究对象,以数字化与标准化为核心,探讨内蒙古名菜继承与发展的问题。在研究中,一是建立基于大数据的内蒙古民族饮食分析(主要包括对能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钠等营养物质的含量分析),建立科学的食品标准与膳食营养结构,夯实内蒙古餐饮的健康基础;二是搜集整理内蒙古名菜饮食文化中食疗养生方面、食材方面的

    • ISBN:9787568950299
  • 流变之味
    • 流变之味
    • 陈东著/2025-4-1/ 中国电影出版社/定价:¥88
    • 本书介绍关于广东顺德美食文化的图书。面对食物的时候,我们极有可能被扑面而来的香味诱惑,亦或在大快朵颐之后立刻平静。与肤浅的快感搏斗,转而沉溺在与食物有关的万千遐思中,一扇扇的大门打开,世界仿佛在不断地破碎又在不断地聚合。了解食物,刻画它的形象,触碰它的味道,拥有它的感觉,寻访它在哪里起源,何处生长,需要怎样的空间和秩序

    • ISBN:9787106057534
  •  别说茶道:茶人眼中的茶
    • 别说茶道:茶人眼中的茶
    • 赖尚荣 编著/2025-4-1/ 化学工业出版社/定价:¥58
    • 《别说茶道:茶人眼中的茶》于茶文化著作中别具一格,视角独特。开篇借日本《茶之书》等著作为引,剖析日本茶道,点明其对中国茶道的理解偏差,顺势弘扬中国茶道,彰显正统立场。茶文化篇溯源中华文化根基,解析其与茶文化现象之间的逻辑纽带,层层拨开,尽显中国茶文化底蕴。茶艺篇从单丛茶种植、制作、焙火工艺切入,科普茶艺。结语篇,作者以

    • ISBN:9787122474643
  •  遇见茶香
    • 遇见茶香
    • 骆韵霏/2025-4-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥88
    • 《遇见茶香》是一本关于茶文化与香文化的图书,记录了骆韵霏十多年来和茶、香的故事。从开始接触茶和香,认识茶、茶器,学习沏茶、茶艺、茶修、茶疗,到精研香材、熏香、香艺、香之养、香之修;从讲究器物、环境、服饰,到领悟中国传统茶文化、香文化、禅修境界,骆韵霏将茶和香融合,并创造性地将舞蹈融入茶、香,深入挖掘茶与香的紧密联系,体

    • ISBN:9787518453528
  • 茶学五讲
    • 茶学五讲
    • 陈栋著/2025-4-1/ 华中科技大学出版社/定价:¥68
    • 本书以茶为经纬,以茶史、茶道、茶人、茶品、茶悟五讲为脉络,深入分析茶文化、茶产业、茶科技的融合与演变历程,深度挖掘茶历史、茶精神,通俗讲述名人与茶的生动故事,科学普及茶品类与茶品牌知识,积极探讨茶与人生的内在逻辑和崇高境界,努力在纸香与茶香之间铺开一幅跨越千年的东方茶文明长卷。 一叶观世界,一盏见乾坤。书中既有典籍文

    • ISBN:9787577217635
  •  吃的中国史
    • 吃的中国史
    • 张良仁 著/2025-4-1/ 广西师范大学出版社/定价:¥68
    • 食物是人类前行的动力,更是历史真切的见证。 古人吃什么、怎么吃、用什么吃,古代遗址中的美食与烹饪器具、文献记载中的饮食礼仪、壁画中的饮食场景、民间流传的饮食习俗……在民以食为天的华夏大地,从先秦到明清,中国的每段历史进程都曾被食物撬动,我们熟悉的食物都曾有波澜壮阔的过往。 肉类熟食让成汤军队

    • ISBN:9787559880116
  • 简单喝茶
    • 简单喝茶
    • 静清和著/2025-4-1/ 九州出版社/定价:¥88
    • 本书是作者又一部知行合一的茶文化新作。作者集数十年的制茶、品茶、鉴茶、择器、泡茶的实践经验与理论建构,以简驭繁,运用通俗易懂的语言,把复杂抽象的问题简单化,深入浅出,扎实论证,剥开貌似繁复的茶道外衣,直指茶之本质,力求让大家明白,喝茶、鉴茶、择器、泡茶等,本是世间的常识与寻常小事,一切贵在简单。本书知识体系的构建,逻辑

    • ISBN:9787522537153