《发酵工艺学》从教学、科研和生产实际出发，参考国内外相关领域的先进技术和最新研究成果，详细讲述了与发酵有关的分类、过程、控制等方面的基础知识。本书分十一章，内容涉及工业微生物菌种、发酵工艺培养基的制备与灭菌、发酵工艺过程及控制、传统发酵食品、有机酸发酵食品、氨基酸与核苷酸发酵、微生物制剂的发酵生产等。本书简明扼要，重点

本书分为五章，主要内容包括：药物合成实验基础知识；药物合成基础操作及实验技术；药物合成基础实验；药物合成综合；药物合成实验设计性实验。具体内容包括：药物合成实验室规定、药物合成实验室安全、药物合成实验室常见注意事项等。

本教材围绕原料药生产过程的工艺技术，介绍基于化学反应原理、生物发酵工艺原理和中药制药原理的制药技术与工艺操作过程技术，以及制药工艺研究内容与利用原理和技术进行工艺研究的方法，同时，引入了连续和先进制药技术内容。学生通过本书的知识点及其编写顺序与逻辑，能够理清类别不同的制药工艺技术的异同性并理解其内涵。为使学生对制药工艺

近年来，中药制药领域的基础研究与应用研究发展较为迅速，第二版将原书基础上，进一步吸收综合相关学科的理论与实践，充分总结近年来发展应用较快的新技术、新方法、新工艺、新设备、新辅料，以期为中药制药领域的同道们提供有价值的参考，满足不同层次教学的需要和不同层次读者的要求，为实现中药现代化服务。本书拟沿用第一版体例，分为上下两

本书以化学原料药生产过程为主线，注重职业技能的训练，按照化学制药一线生产岗位所需知识、能力和素质要求，分别从化学原料药生产所必需的实验室技术、中试放大技术、设备操作技术、生产技术、“三废”治理技术、前沿技术等七个方面设计教学内容，通过七个章节的理论学习、自测习题、实操练习，使理论认知与实践技能互相渗透、转化，实现“教学

"本书是职业教育校企“双元”合作开发创新型教材，模拟企业实际岗位工作过程，以“项目-任务”的形式进行编写，力求建立“以项目为引领，以任务为载体，以技能训练为重点”的职业教育模式，主要内容包括检验基础知识，化学分析仪器的操作及规范，检验用试剂及溶液的配制，样品的采集、制备与预处理4个项目。 本书是省级在线精品课程《食品

《化学制药工艺学》（第二版）以化学制药为教学内容，以有机合成化学为基础，结合了与制药工业相关的法律法规和行业发展的新理论、新实例，配套40个视频微课，对化学制药工艺进行了较详细、全面的阐述。全书主要分为两个部分，第一部分为第一章~第八章，第二部分为第九章~第十三章。第一部分中，绪论作为第一章，主要介绍了世界医药行业和我

"本书根据药物制剂生产职业技能等级标准（初级），以药物制剂生产过程各岗位所需要的知识和技能为依据，以维生素C颗粒生产流程为主线，主要介绍维生素C颗粒的制备工艺、各岗位操作、质量控制等内容，同时融入职业道德、安全生产、生产管理和相关法律法规等。本书依托国家职业教育药学专业教学资源库平台，建设配套一体化数字资源，包括知识导

本教材划分成四个模块、十三个项目,每个项目一般由项目概述、项目准备、项目实施、工作记录、支撑知识、新技术(或新剂型、新工艺)、学习效果检测、课后拓展和思政案例九部分组成,体现模块化、项目化,以利于理论与实践一体,强化实践性教学。基于药物制剂岗位知识能力要求，融入中共共产党二十大精神，抽提出“三心”（匠心、良心和忠心）课

中药制造信息学是实现中药产业数字化、网络化和智能化转型升级的基础，旨在发展中药制造相关的信息获取、原理、方法与技术，研究中药制造原料、过程工艺及产品的质量数字化工程，是传统中药学与现代科学技术及工程融合的一门交叉应用学科。《BR》本书先介绍了中药制造工程与智能制造、中药制造工程与智能制造关键技术及中药制造工程与信息交叉