本书以江小渔为主线视角，讲述罗氏沼虾的相关知识。江小渔和他父亲江茂一样是一个水产迷，平时除了上课剩下大多数空余时间都在研究水生动物。最近江小渔家的隔壁搬来了一个年轻的小伙儿罗夏，在江苏省淡水水产研究所工作，主要研究罗氏沼虾。这俩家人一来二去因为共同的爱好经常相聚在一起。在江小渔的好奇下，罗夏不仅给她科普罗氏沼虾的相关知

本书以江小渔和爸爸江茂为主角，让小读者以江小渔的视角来逐步探索克氏原螯虾(小龙虾)的秘密。全书分为6个章节，一方面以四季为主线，展现了小龙虾的生命历程；另一方面用养龙虾、钓龙虾、吃“全虾宴”等生动的故事情节将丰富的科学知识串连起来，全面介绍了小龙虾的外形以及挖洞、打架等生活习性。

本书共分为7章，介绍了河蟹生活史、生物学习性与品种资源、河蟹产地环境要求、河蟹繁育、仔幼蟹培育、成蟹绿色养殖、病害防控、捕捞、暂养等方面的内容，较为全面、系统地介绍了河蟹养殖的关键环节。

本书结合作者团队十多年的科学研究和国内外相关的研究成果，对珠核研究历史、原料来源、生产工艺、特异珠核、植核育珠、珠核质量评价、珠核溯源等的科学原理与应用和珍珠产业品牌建设进行了阐述。

本书分为六节，内容包括：水中漫步的宝塔、神奇动物在哪里、春天的信使、夏之生、秋之韵、冬之藏。具体内容包括：好奇的小罗；宝塔家族；变废为宝的能力；踏青寻螺；内有乾坤；活动前的准备；厨王劲霸赛等。

本书入选的产品是已获得农业农村部发证的农产品地理标志产品，编写内容力求突出产品的地理标志特色，突出各产品独特的资源禀赋、文化底蕴、农耕技术、故事传承、科学研究、独特的生产操作规程、特色文化旅游、特色经济发展实例和品牌打造策略等内容。

本书以水产养殖为基底，以养殖技术与发展创新为导向，讲述了水产养殖技术及发展创新研究。介绍了水产养殖简述，让读者在阅读完本书后能够了解水产养殖方面的知识；讲述了水产养殖中的基本要素，便于读者熟知水产养殖中所需的基本理论；阐述了多样化的水产养殖技术，使读者能够在阅读后了解各类水产的养殖技术与相关知识；论述了水产养殖的结构优

本书是农业农村部第一次全国水产养殖种质资源普查中广西水产养殖种质资源普查的成果，书中分为“总论”和“各论”两大部分，其中“各论”部分翔实地记录了广西水产养殖种质资源的最新状况，包括形态特性、生活习性、生产性能、养殖资源存量、养殖区域分布、保护利用情况等。该书是一部承前启后、具有一定学术水平和参考价值、富有时代特色的工具

本书主要讲述了长吻鮠生物学特征、繁殖、生长、鱼文化、食用价值等相关知识。长吻鮠隶属于鲇形目、鮠科、鮠属，是我国名贵特种淡水鱼类，被人们俗称为江团、肥头鱼、鮠鱼。其属于温水性鱼类，喜欢栖息于大江大河的激流乱石中，底栖生活，喜阴群居。苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”，诗中详细描述了长吻鮠肉质白嫩可口，

本书以江小渔的表弟安安为主角，以写河鲀科学小论文为主线，讲述了河鲀的外形特点、洄游习性和繁殖过程等渔业知识，并用河鲀的美味以及历史上“冒死吃河鲀”的名人故事和对河鲀毒性的科学认识作对比，突出了河鲀“亦美亦毒”的特性，再以此引出河鲀的人工养殖和如今扬中的河鲀饮食文化。书中不仅有知识、有故事、有历史，还体现了小主人公安安从