《新型农村合作医疗政策与服务》用农民的语言、农民的话，深入浅出，使具有初中文化水平的人就能读得懂；《新型农村合作医疗政策与服务》贴近农村、贴近农民、贴近农村生活的实际，贴近农民的文化需求，使农民读后能够用得上。书中具体包括了：新型农村合作医疗基本知识、新型农村合作医疗的资金与管理等内容。

《老年人营养保健与膳食指导》着重介绍了老年人新陈代谢过程中需要的各种营养素及营养物质，为老年人选择常用食品、保健食品提供了合理的建议；解除了老年人饮食生活中的一些误区和盲区；避免老年人过多摄入热能而发生慢性疾病；防止老年人因维生素、矿物质及微量元素缺乏而引起疾病。《老年人营养保健与膳食指导》本着中西医结合的原则，介绍了

《农村饮用水安全与卫生》用农民的语言、农民的话，深入浅出，使具有初中文化水平的人就能读得懂；《农村饮用水安全与卫生》贴近农村、贴近农民、贴近农村生活的实际，贴近农民的文化需求，使农民读后能够用得上。书中具体包括了：饮用水与人体健康、农村饮用水的消毒等内容。

本书根据“古为今用，洋为中用”的原则，把现代营养学知识和祖国医学中的食疗和药膳紧密地结合起来，系统地介绍营养饮食基础知识，医院基本饮食、试验饮食、代谢饮食及各种治疗饮食，食谱的编制，营养饮食调查的方法和评价，信息技术在营养治疗中的应用，各种疾病的营养治疗，不同人群的饮食营养，不同环境的饮食营养要求及食品卫生、营养科室管

本书是介绍增强孕妇抗病力的书籍。据现代医学专家研究证实，缺乏维生素A、维生素E、叶酸、蛋白质等营养素会导致孕妇免疫力下降。孕妇在日常膳食中，应确保六大营养素的全面供给，特别是食用含维生素A、叶酸、蛋白质丰富的食物，有利于产生抗体，从而增强孕妇抗病力。全书共分上、下两篇。上篇详细论述了富含维生素A的乳制品、柴鸡蛋、胡萝卜

《中国食物成分表（第1册）（第2版）》所列食物以原料为主，共包括了1506条食物的31项营养成分(含胆固醇)数据、657条食物的18种氨基酸数据、441条食物的32种脂肪酸数据、130条食物的碘数据、114条食物的大豆异黄酮数据，附录部分收录了208条食物的血糖生成指数数据。

《农村食品安全》用农民的语言、农民的话，深入浅出，使具有初中文化水平的人就能读得懂；本书贴近农村、贴近农民、贴近农村生活的实际，贴近农民的文化需求，使农民读后能够用得上。书中具体包括了：细菌引起的食品腐败变质、真菌及其毒素对食品的污染等内容。

随着医学保健事业的不断进展，保健和营养各方面条件的改善，许多危害人类的疾病得到了有效的控制和消灭。人类的寿命逐渐延长，老年人口增长。老龄问题已引起医学界的普遍重视。 更年期是中年向老年的过渡时期。女性主要是卵巢功能逐渐减退以至完全消失，下丘脑-垂体-卵巢轴的活动由波动到完全消失。男性主要是睾丸分泌雄激素的功能减退，最

《现代环境卫生学》为非预防医学专业的大学生素质教育通选课教材。包括绪论、环境与健康、大气卫生与健康、室内空气污染与健康、水体卫生与健康、环境中常见重金属污染与健康、固体废物污染与健康、噪声污染与健康、自然灾害中的卫生问题与对策、可持续发展教育与人类健康共十章内容。全书以人类及其周围的环境为研究对象，通过论述环境和健康的

生命是灿烂的，是美丽的；生命也是脆弱的，足短暂的。让我们懂得生命，珍爱生命，让我们存生命中的每一天，都更加充实，更加精彩！