本书是泸州老窖股份有限公司与南京师范大学合作,以今泸州区行政区域为范围,以时间、历史发展为顺序,对泸州的行政历史沿革、重大历史事件、重点文化脉络等进行系统梳理,重点突出以泸州老窖为代表的泸州酒文化的发展,对泸州酒史、酒文化、酿造文化等进行挖掘,盘点从远古到明清,尤其在中华人民共和国成立后至当下,泸州老窖在各历史朝代和时
本书是一本研究四川酒文化史的通史著作,分为先秦至魏晋南北朝、唐宋时期、元明清时期、民国时期四个阶段,介绍了四川酿酒业及酒文化的发展历程、发展特点;并分析了四川酿酒史、四川酒文化源远流长的原因。作者认为,四川发达的农耕水平是促使四川酿酒业长盛不衰的根本原因,而得益于自古文人皆入蜀带来的诗与酒的融合,极大地丰富了四川酒文化
酒文化是古老的中华民族传统文化的重要组成部分,它醇香浓烈,别具一格。本书是一本集科学性、知识性、趣味性和实用性于一体的酒文化著作,系统详实地介绍了酒的起源、酒的发展、酒具、酒之礼俗以及酒的品鉴、酒令、酒之诗词歌赋,还有许多与酒有关的名人轶事、典故趣闻等诸多酒文化内容,具有极强的实用性、知识性和趣味性。阅读本书,犹如畅游
本书提供了大量祝酒词使用场景,并以简洁、有趣的方式进行了呈现。全书内容设计灵活,重点突出 读者可以根据现实需求,稳、准、快的获取需要的祝酒词创作要领,有效应对各类社交场合。 为方便读者理解祝酒词的创作逻辑,从而更有效、快速地将其应用到实际场景当中,本书添加了针对不同人物身份的妙语佳句,读者可以拿来就用。其中所选祝酒词风
本书为2023年河南省科技厅软科学研究计划项目。本书以近年来销量较好的豫酒品牌(如:仰韶酒、宝丰酒,杜康酒等)做为分析研究对象,梳理整合这些品牌背后的共有的文化历史脉络和发展内涵,研究其特色化的豫酒文化阐释方法,结合中原文化内涵对河南省众多豫酒品牌文化进行详细的梳理和分类,形成豫酒文化的统一表达和分众表达体系。同时本书
潮州菜,也称潮汕菜,简称潮菜,是享誉中外的一大菜系,是中国四大菜系之粤菜的主干与代表。潮菜有丰富多样的食材、精益求精的技艺、海纳百川的态度、清鲜本味的理念、深厚扎实的文化等特点。本书是研究潮菜的专著,重点介绍了关于潮菜的“鱼鲜”(19篇)、“蔬果”(10篇)、“小食”(20篇)和“食事”(14篇)等内容。作者以学者式的
中国驻世界各国的使馆、领事馆是我们向世界讲好中国故事,传播好中国声音的前哨,也是和我们的传播对象、目标读者距离最近的传播主体。“大使书香”系列图书旨在为我国驻外大使打造一套适合赠送驻在国读者的、国礼级别的、宣介中国的系列主题图书,满足我国驻外大使向驻在国的国家领导人及各阶层代表人士展示中国、宣介中国的需求。本系列图书主
该书前四章主要介绍了饮食文化的概念,包括中国饮食文化的发展历史、特点、内涵,中国饮食的基本理论,中国烹饪的要素、特征和技法,代表菜系的形成、特色及代表性菜品;同时也介绍了西方国家饮食文化的代表,如意大利、法国、土耳其、美国、墨西哥等国家的饮食文化,并比较了中外饮食文化的差异。后六章主要介绍了食品中主要的营养成分(蛋白质
*从食物的角度来理解历史,理解社会演进的脉络及历程 探寻食物背后的过去和未来 *每一样食物并非偶然才来到的,在它们背后,有些是得益于丝绸之路的传播,有的是因为哥伦布地理大发现后产生的“哥伦布大交换”,还有是因为大航海时代带来的全球贸易的缘故。
武夷山得天独厚的自然条件孕育出了闻名遐迩的岩茶。书中特别强调了砂砾岩土层对于岩茶的重要性,并介绍了正岩和半岩山场的不同特点。这些地理因素赋予了岩茶特有的香气和口感,使得每一款岩茶都拥有独一无二的风味。同时,《武夷山外说岩茶》详细描述了不同品种的岩茶,如“五大名枞”以及其他数以百计的变异名枞,让读者能够更全面地了解岩茶的