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  • 工程材料及机械制造基础
    • 工程材料及机械制造基础
    • 主编王会霞, 张双杰/2025-9-1/ 清华大学出版社/定价:¥59
    • 本书共9章,包括材料学基础、钢的热处理、铸造成形、金属塑性成形、焊接成形、增材制造切削基础知识、零件表面的加工方法、机械加工工艺过程等。贯穿课程内容的主线是金属零件制造的全过程,针对各章重要知识点和学习难点,书中还提供了部分电子学习资源(视频)。本教材注重理论与实践结合、原理与工艺结合、传承与发展结合,同时兼顾培养学生

    • ISBN:9787302701521
  • 工业机器人现场编程
    • 工业机器人现场编程
    • 刘良斌,彭雯主编/2025-9-1/ 高等教育出版社/定价:¥48
    • 本书为职业教育国家在线精品课程“工业机器人现场编程”的配套教材,以工业机器人的实际工业应用为核心,分三个模块详细介绍了涂胶、装配及视觉包装工作站的编程与调试过程。模块一引导学习者掌握工业机器人的手动控制、示教编程技巧;模块二通过单一及多个物料装盒任务,阐述模块化编程与工件坐标系设置方法;模块三聚焦于视觉包装工作站的I/

    • ISBN:9787040647884
  • 控制工程基础
    • 控制工程基础
    • 朱文兴编著/2025-9-1/ 机械工业出版社/定价:¥42
    • 全书共8章,主要内容包括绪论、控制系统数学建模、控制系统频域建模、控制系统稳定性分析、控制系统瞬态质量分析、控制系统稳态精度分析、控制系统频域校正方法、控制系统实例和附录。

    • ISBN:9787111792932
  • 食品雕刻与冷拼(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材)
    • 食品雕刻与冷拼(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材)
    • 吴雄昌 刘燕 郑建中/2025-9-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥49
    • 食品雕刻是烹饪艺术与雕刻艺术相结合而产生的一门雕刻技艺,是指运用一些特殊的雕刻工具、雕刻刀法和手法,把具有可食性的食物原料制作成形态美观、结构准确、形象生动、构思精巧的花卉、鸟兽、鱼虫、山水等各种具体形象的技术,体现了中国烹饪精湛、高超的技艺。本书从食品雕刻概念、食品雕刻的基础知识、食品雕刻造型艺术和冷菜拼摆造型艺术四

    • ISBN:9787518456154
  • 中国名菜制作工艺(高等学校烹饪与营养教育专业教材)
    • 中国名菜制作工艺(高等学校烹饪与营养教育专业教材)
    • 唐英明/2025-9-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥49
    • 《中国名菜制作工艺》作为高校烹饪专业核心教材,系统构建中国名菜制作的知识与技艺体系。本书先介绍中国烹饪及名菜发展历程、文化内涵,让学生了解深厚底蕴。接着深入讲解川菜、鲁菜、粤菜、苏菜中代表名菜原料准备、加工方法、烹调方法等,详细剖析关键技艺。通过图文并茂的方式,对经典名菜进行专业剖析,展示制作要点与难点。全书注重理论与

    • ISBN:9787518456468
  •  C语言程序设计教程
    • C语言程序设计教程
    • 易云飞、万励、唐鹏、唐凤仙/2025-9-1/ 清华大学出版社/定价:¥69
    • 本书主要讲授C语言程序设计的基本思想、方法和解决实际问题的技巧,力求把概念、知识点与案例相结合,进行案例教学;精心设计了习题与上机实验,突出实用性、可操作性;做到从简单到复杂,结合任务驱动法和建构主义理论教学法组织各个知识点。全书共13章,主要内容包括C语言程序设计概述,数据类型、运算符和表达式,顺序结构,选择结构,循

    • ISBN:9787302701804
  •  C语言程序设计教程
    • C语言程序设计教程
    • 易云飞、万励、唐鹏、唐凤仙/2025-9-1/ 清华大学出版社/定价:¥69
    • 本书是《C语言程序设计教程》(第3版)(ISBN978-7-302-70180-4)的配套习题解答与上机实验指导,主要内容包括两大部分。优质部分是习题与解答,第二部分是实验与上机指导;这两部分的内容与《C语言程序设计教程》(第3版)的前12章一一对应,包括C语言程序设计概述,数据类型、运算符和表达式,顺序结构,选择结构

    • ISBN:9787302701705
  • C语言课程设计
    • C语言课程设计
    • 郭琛, 戚海英, 谷晓琳主编/2025-9-1/ 清华大学出版社/定价:¥59.8
    • 本书设计旨在深入探讨C语言的高级特性和应用,通过一系列实践项目,使学生能够巩固和提升C语言编程技能。课程内容涵盖从C语言的基础语法到指针、函数、链表等核心概念。学生将通过完成多个实践项目提升对问题的解决能力和编程实践能力。此外,课程通过游戏编程,拓展编程思维,为将来开发复杂软件系统打下坚实基础。通过本课程的学习,学生不

    • ISBN:9787302703167
  • C/C++程序设计与实训
    • C/C++程序设计与实训
    • 阎红灿, 谷建涛主编/2025-9-1/ 清华大学出版社/定价:¥59.8
    • 本书在全面介绍C/C++程序设计的基础知识、数据表示和程序控制流程的基础上,深入讲解数组的使用,函数的定义和调用,指针的概念及其操作,复杂数据结构--结构体和共用体应用及文件读写操作,典型算法应用和算法评价,程序调试方法,C++面向对象编程和STL模板应用。

    • ISBN:9787302703150
  • 发酵面食实用加工技术
    • 发酵面食实用加工技术
    • 张煌、马永帅、赵书勤著/2025-9-1/ 化学工业出版社/定价:¥68
    • 本书系统梳理了发酵面食加工的核心理论与现代工艺,旨在传承中华传统饮食文化精髓,同时融合现代食品科学技术的最新成果。全书共分为八章,涵盖主要原料加工、面团发酵机理、加工技术工艺流程优化、物流仓储等质量控制关键内容,特别对传统发酵主食生产进行深度解析,为传统美食的产业化升级提供科学依据。本书适用于食品加工企业技术人员、餐饮

    • ISBN:9787122482099