本书共分为五章。第一章对人体所需营养物质，如水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、能量与膳食纤维进行了概述；第二章对合理营养与平衡膳食的相关内容进行了介绍，主要包括食物的营养价值分析，营养教育与营养咨询，膳食的结构、平衡与食谱编制；第三章对营养风险筛查与评价、医院膳食种类、肠内营养与肠外营养等临床营养支持方面的内容进行
本书是根据教育部颁布的"中等职业学校烹饪专业课程设置”中主干课程"烹饪营养与卫生”教学基本要求，并参照相关行业的职业技能鉴定规范编写的中等职业教育国家规划教材。全书共四个项目21个任务，项目前面有案例导入，任务内容包括任务目标、任务学习、知识拓展、想一想、做一做等，简洁实用，通俗易懂。
本书是在中国学前教育研究会教师发展专业委员会、上海教育出版社统一组织、指导下,以落实国家婴幼儿早期发展的相关政策为指导思想编写的。教材倡导最新的营养、健康理念,依据《中国居民膳食指南(2016)》,为0-3岁婴幼儿健康成长提供有针对性地营养及膳食指导。力争理论与实践相结合,通俗易懂,易于操作。主要以高校早期教育、学前教
本书从营养学的角度，帮助家长学习营养的基本知识，通过科学的营养搭配，让孩子在吃的过程中养成健康的饮食习惯，以实现孩子长高不胖的愿望。
本书是一本适合学前教育、早期教育及婴幼儿托育专业使用的专业教材,主要内容包括:0-6岁健康与饮食的意义,其中包括婴幼儿身心健康与饮食营养,我国婴幼儿的饮食营养的现况和挑战等;婴幼儿饮食营养相关的基本知识,包括营养的基本概念和营养素的种类和功能,食物摄取与营养等;还包括儿童生长发育与饮食营养,特别是引入日本的食育理念和婴
本书讲述了六一儿童节终于到了。奇奇早就和爸爸约定好在今天请小朋友们吃顿大餐。中午十一点的钟声响起，奇奇就带着好朋友柯柯和松鼠小精灵出现在果然餐厅门口。
1、本套绘本共8个分册：《便便历险记》《啊！牙齿上有个洞》《甜蜜的诱惑》《食物变变变》《食物中的好朋友》《餐厅里的丛林大战》《冰激凌城堡》《千里眼的秘密》。2、我们的故事中有灵魂主人公松鼠小精灵、神奇的松果飞船、温馨活泼的果然小镇、性格各异的可爱小朋友......一切的设计都符合学前儿童天马行空的想象，让家长和孩子一起
元素与人类健康密切相关。一呼一吸、一饭一蔬都影响着人们体内能量与物质的交换，健康更是每一位百姓关注的话题。本书精选50种与健康密切相关的元素，阐述了它们在人体中的生理作用，便于读者了解食物的营养价值，构建均衡的膳食结构；提醒读者防范空气、饮水、化妆品和日用品中潜在的有害物质，关注元素缺乏和过量导致的种种疾病，进而提升食
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