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  • 食品文化概论
    • 食品文化概论
    • 吴春华,庞杰,史学群主编/2025-3-1/ 中国农业大学出版社/定价:¥50
    • 本书主要包括中国食品文化的发展历程、中国食品文化的理论基础和特征、食品文化礼仪、中国传统食俗与民族食俗、特色食品文化、中国食品文化的载体、其他亚洲国家的食品文化、西方国家的饮食民俗等内容。

    • ISBN:9787565519826
  • 吃茶一水间
    • 吃茶一水间
    • 王迎新著/2025-3-1/ 山东画报出版社/定价:¥88
    • 本书以一年24节气为纲,在古风雅致的文字里,推荐不同节气所适宜喝的茶种,也详细介绍了每种茶的品性、冲泡方法、赏鉴等,并将茶席布置安排的示例穿插在节气饮茶的讲述之中。精美的茶席图片,是本书的最大特色,也可为当下茶艺师和茶文化爱好者玩赏学习的参考。

    • ISBN:9787547452523
  •  大董意境美学·设计全案
    • 大董意境美学·设计全案
    • 大董/2025-3-1/ 电子工业出版社/定价:¥880
    • 郡王府·覠宴是大董旗下品牌,作为中国意境菜的创始人、全球中餐领袖人物,大董先生亲自担纲郡王府·覠宴的总设计师,用两年多的时间精心打磨,将30多年从业、从艺的经历与感悟融入郡王府·覠宴,使其不仅延续意境神髓,更刷新了中餐"美美与共天下大美之高度与境界。郡王府·覠宴延

    • ISBN:9787121493959
  •  指尖上的中国——滋味乾坤
    • 指尖上的中国——滋味乾坤
    • 董铁柱/2025-3-1/ 中国少年儿童出版社/定价:¥48
    • 在我们的日常生活中,随处可见许多独属于中华文明的发明和创造:木家具里的榫卯、夏日扇风的蒲扇、厨房里的蒸具和石臼、随风而动的风筝等。这些线索时刻提醒着我们,中国各族人民在长期社会生活实践中共同创造的器物和手工艺,蕴含着中华民族的文化价值观念、思想智慧和实践经验,是中华优秀传统文化的代表,代表着中华民族独特的精神标识。 指

    • ISBN:9787514892420
  • 南京味道
    • 南京味道
    • 余斌著/2025-3-1/ 译林出版社/定价:¥59
    • 一位南京“馋人”的饮食札记。四十余篇妙趣文章,描摹金陵名馔、市井风味,畅谈南京吃的个性、吃的记忆,从盐水鸭、烤鸭,到吃鸭的副产物鸭油烧饼、鸭血粉丝汤,再到“马鞍桥”、美龄粥、十样菜、梅花糕……将老南京舌尖和心头的味道汇于一编。英文版2023年荣获“美食界的奥斯卡奖”——世界美食家大奖图书奖(GourmandWorldC

    • ISBN:9787575300070
  • 烹饪原料学(第五版)
    • 烹饪原料学(第五版)
    • 王向阳主编/2025-3-1/ 高等教育出版社/定价:¥48
    • 本书为“十四五”职业规划教材,是烹饪、餐饮等专业的基础课程教材。本书共17章,主要内容包括烹饪原料的资源和分类、烹饪原料生物学基础、烹饪原料的色香味形基础和烹饪特性、烹饪原料的品质检验和保藏原理、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹

    • ISBN:9787040633078
  • 茶经
    • 茶经
    • 王承略,梁宗华,李梅训主编/2025-3-1/ 高等教育出版社/定价:¥25
    • “阅古通今典藏丛书”是由高等教育出版社推出的、旨在弘扬优秀中华传统文化的重量级古籍整理丛书,精选极具文献价值、文物价值、艺术价值的古籍善本,以影印形式展现古籍原貌。具体书目如下:1.《笔史》2.《墨史》3.《纸谱》4.《砚史》5.《琴史》6.《棋经》7.《书品》8.《古画品录》9.《茶经》10.《毛诗》11.《尚书》1

    • ISBN:9787040636413
  • 食品雕刻教程
    • 食品雕刻教程
    • 李祥睿,陈洪华主编/2025-3-1/ 化学工业出版社/定价:¥49
    • 本书介绍了食品雕刻的基础知识和一些作品实例。基础知识部分包括果蔬雕刻的一般原则、常见材料、专用工具、常见技巧和手法、一般操作步骤等。作品实例分为动物类、植物类和其他类,涉及花卉、水果、蔬菜、鸟、鱼、虾、虫、兽类等动植物,以及亭、塔、桥、山、水等风景效果。书中以图文并茂的形式,对作品进行了具体的、详细的制作案例讲解,引导

    • ISBN:9787122472601
  • 茶·茗与艺
    • 茶·茗与艺
    • 赵艳红、宋伯轩、孙晨旸、宋永生 编著/2025-3-1/ 化学工业出版社/定价:¥68
    • 本书是一部图文并茂、雅俗共赏的茶文化专著,系统地阐述了茶文化知识,旨在以茶传识、以茶养性、以茶育德。本书共分为四大部分内容:茶和茶文化的源流,各类茶的制作、品鉴与名茶赏析,茶的沏泡艺术,茶与健康。作者从实用角度详尽解析了茶的发现、栽培、加工、利用,以及茶的鉴赏、冲泡、茶艺表演、饮茶与健康等具体内容。本书可作为茶文化研究

    • ISBN:9787122465283
  • 资产建设与儿童发展账户:理论、经验与机制构建
    • 资产建设与儿童发展账户:理论、经验与机制构建
    • 高功敬/2025-3-1/ 社会科学文献出版社/定价:¥158
    • 资产建设理论所倡导的儿童发展账户政策作为有效的福利政策工具,已被越来越多的国家和地区采纳,成为面向未来、促进儿童能力发展和人力资本投资的战略举措。建立儿童发展账户政策是切断贫困代际传递的重要途径,是着眼长远、实现共同富裕的应有之义,是有效分担家庭养育成本、促进生育的有效抓手,更是面向数智化时代完善儿童福利政策体系的内在

    • ISBN:9787522846460