药食同源，食物是最好的美容养颜“药物”。爱美之心皆有之，靓丽容颜，苗条身材，是人们永远追求的目标。本书作者是饮食营养方面的专家，书中介绍了200余种日常生活中的食物、药物及由其组成的500多个粥、汤、汁、茶效验方，并详细介绍了每方的功效与制作方法。读者如能选择应用，无论正餐喝粥，还是佐餐用汤，或是休闲时品茶饮汁，都能在

在市场里，我们还常常会遇到提着空菜篮，左逛逛右逛逛，茫茫然而不知该买什么菜、煲什么汤的烦恼主妇。这时，建议您出门前翻翻《阿佘靓汤：滋补养生篇》，学学广东省中医院佘自强药师精心炮制的靓汤，这样就可以理清思路，提上菜篮，直奔目标，快捷迅速地从糊涂主妇变身精明师奶。

一套专为餐馆、酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，每一本都能提供新理念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩，不可不读！《半岛唯高餐饮经典》中国内地迄今为止面向餐饮业人士最早的、规模较大的、最系统和最实用的一套专业图书。这套专业图书填补了中国餐

食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和面、糖、黄油等软性食品原料为对象，借助食品刻刀、面塑刀、油塑刀、冰雕刀等雕刻工具，运用切、削、旋、挖、镂等雕刻和揉、搓、贴、压、捏等塑造技法，对食品原料自身进行一定艺术造型的一种烹饪活动。它把烹饪和艺术有机地结合起来，使烹饪作品在具有食用性的同时，又具有艺术观赏性．是我国雕塑艺苑的一朵奇

本书精心挑选美味营养的汤谱，按一定的效用、类型分门别类，配以温馨的饮食营养烹调方面的小贴士，集结成册，一册在手，全家受益。会饮汤、饮好汤，能增进健康，通过喝汤来补充人体必需的水分，那只是最起码的优越性，更重要的是，通过喝不同的汤，就能起到相应的养生保健，增加营养，强壮体质，促进新陈代谢，加强免疫功能等作用，这对老幼妇孺

水果由色彩而张扬气质，因甜蜜而成就内涵。大地用阳光的明媚、空气的清新、水的柔情塑造了水果的百变身姿，万般风情。于是，我们有了更多对甜蜜的遐想，对芬芳的期盼。在洁白的果盘中，水果用一次次的华丽转身，亲切地向我们的身心发出了最动人心弦的召唤。

鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、牛奶、酸奶、奶酪、奶油、蛋奶美食全收录。

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本书是高等职业院校烹饪专业教材，实际上也是高等教育层次使用的教学名菜谱。内容包括：中国菜肴的发展概况及分类、畜类名菜、水产类名菜、禽类名菜、植物类名菜、其他特色名菜等，每一部分又从煮、炸、烧、蒸等多种烹调技法的角度，分别列以精选的典型名菜制作方法，制作要领、相关的知识拓展等。该书内容丰富，实用性强，并注重启发学生的思路

有一种辣不是火热，而是让人感到温暖，在浓墨重彩中嗅出家的味道，那就是家常滋味的辣。