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  •  艺术皂典 创意手工皂制作指南
    • 艺术皂典 创意手工皂制作指南
    • 爱林博悦/2025-5-1/ 人民邮电出版社/定价:¥75
    • 制作手工皂,是一种放松自己的生活方式,它能让人们在忙碌与喧嚣中寻得一份宁静与纯粹,本书将带领读者进入手工皂的奇妙世界。本书介绍手工皂中的两大类皂冷制皂与皂基皂的特点,并系统梳理了从天然油脂、碱、纯净水等材料到搅拌器、温度计、模具等工具的完备清单;接着详细讲解手工皂的具体制作流程,包括碱液与皂液配制、自制颜料,以及、油、

    • ISBN:9787115663238
  • 串珠饰品技法全书
    • 串珠饰品技法全书
    • 宋聪颖著/2025-5-1/ 化学工业出版社/定价:¥78
    • 本书分为三部分。第一部分为基础知识,讲解串珠工艺的发展简史、材料和工具、基础技法;第二部分讲解了六大基础针法(仙人掌针、鲱鱼骨针、方针、砖针、直角编织、五珠球针)的制作步骤和案例应用;第三部分通过实例讲解了基础针法的组合应用。书中以首饰为案例,囊括耳坠、项链、手镯、胸针等,所有案例都配有步骤图和线稿图纸。

    • ISBN:9787122474759
  •  六星总厨岗位标准实践指导书
    • 六星总厨岗位标准实践指导书
    • 武国栋,张仲光,庞蕊/2025-5-1/ 复旦大学出版社/定价:¥40
    • 以西贝餐饮集团有限公司六星总厨岗位能力标准为基础,以就业目标为导向,以终生从业为目标,对标行业、企业生产经营场景,系统性规划行业背景、企业文化、食材选择、设备定制、预制加工、烹饪熟制、明档服务、食品安全、客诉处理、成本管理等内容。以实际岗位任务引领,校企双元育人,教材注重理论联系实际,图文并茂,并将企业质检标准融入教学

    • ISBN:9787309177039
  • 厨房管理
    • 厨房管理
    • 王东,许磊主编/2025-5-1/ 重庆大学出版社/定价:¥49
    • 本书主要介绍了厨房日常营运管理系统,包括厨房日常管理流程、各岗位工作流程、厨房综合管理要点;重点介绍了厨房产品生产管理、品质管理、出品管理、销售管理、自助餐全面管理以及成本控制体系、增加销售和保持利润的系统管理方法;同时介绍了厨房人员管理、培训管理、设备管理、卫生与安全管理以及厨房设计、厨房综合营运管理体系等。

    • ISBN:9787568948203
  • 中国·新疆菜
    • 中国·新疆菜
    • 马国钦主编/2025-5-1/ 新疆人民出版社/定价:¥150
    • 本书主要由新疆的饮食文化和新疆菜系菜品分类赏析两大部分内容组成。书稿开篇先对新疆菜的定义和内涵做了简要的介绍,随后按类别对新疆菜系的菜品进行赏析,菜品附有精美图片、配料、制作步骤和特色介绍,图片赏心悦目,文字简洁明了,是一套实用性较强的新疆菜系菜品类图书。《系列二》主要介绍的是新疆菜系菜品中的热菜类、汤类、烧烤类和甜饮

    • ISBN:9787228216383
  • 宴会设计
    • 宴会设计
    • 陈戎,刘晓芬主编/2025-5-1/ 广西师范大学出版社/定价:¥38.8
    • 本书为第三版修订教材,主要包括宴会基础知识、宴会业务部门的组织和实施、宴会台面设计、宴会菜单设计、宴会服务设计、宴会环境设计、宴会宣传设计、主题宴会设计八个项目内容,每个项目条理清晰、结构合理、知识链接丰富、注重实战。本书力求反映宴会发展的最新动态,内容难度适中,习题和案例具有时代性、应用性和针对性;编排思路清晰,内容

    • ISBN:9787559881144
  •  好食光·轻断食减糖餐
    • 好食光·轻断食减糖餐
    • 萨巴蒂娜/2025-5-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥49.8
    • 轻断食并不是不吃任何东西,而是根据个人的情况进行科学饮食,特别是限制热量摄入。除了能够有效减肥,还能降低2型糖尿病风险、预防心脑血管疾病、增强免疫力、改善肠道健康以及提升代谢效率等。《好食光·轻断食减糖餐》精选了154道营养健康的食谱,选材精良、营养丰富、健康又美味。章节设置上,按食物的种类进行分类,指导

    • ISBN:9787518453771
  •  社会互动与家庭金融资产配置问题研究——基于数智化时代背景
    • 社会互动与家庭金融资产配置问题研究——基于数智化时代背景
    • 黄文妍/2025-5-1/ 浙江大学出版社/定价:¥78
    • 本书主要探究线上网络社会互动如何影响家庭股票市场参与行为,作者运用2017年中国家庭金融市场调查(CHFS)数据包含的在线互动指标,对在线社会互动影响家庭金融资产配置(家庭金融市场参与、家庭金融市场参与深度)展开研究,进一步探索了内生互动效应(口碑效应、社会规范)与外生互动效应(情境交互)的影响机制,最后从政府、机构与

    • ISBN:9787308252355
  • 大型社会抽样调查实务
    • 大型社会抽样调查实务
    • 甘犁,何青,弋代春等编著/2025-5-1/ 西南财经大学出版社/定价:¥32.8
    • 本书分为四篇,共十一章,内容紧密围绕大型社会抽样调查的全流程展开。调查设计篇立足方法论,详细阐述如何根据研究目标制定抽样框架与问卷架构;调查执行篇聚焦实地绘图与访问,提炼出动态监控、逻辑跳转校验等质控技巧;调查数据篇从技术层面剖析数据清洗与服务的标准化流程;调查支持篇则说明调查财务管理、调查系统开发对项目开展的支撑作用

    • ISBN:9787550464896
  • 妈妈如何与女儿谈钱
    • 妈妈如何与女儿谈钱
    • (美)阿佳·麦克拉纳汉著/2025-5-1/ 北京联合出版公司/定价:¥49
    • 本书针对的是那些可能对自己的理财能力感到不足,但仍想与女儿讨论理财问题,同时帮助她们养成良好理财习惯的妈妈。这本书的目标是开启金钱对话,让妈妈和女儿通过良好的理财行为关爱自己,并用有限的经济资源让生活变得更美好。这本书的内容包括在年轻时储蓄的方法、投资的利弊;就财务和未来工作前景判断读哪所大学是正确的;根据彼此的财务目

    • ISBN:9787559682925