本书汇聚国内外谷物研究成果，融合作者多年实践与思考，聚焦燕麦、稻米等八大功能谷物，系统介绍谷物化学成分、品种特征及其相关食品的营养组分与功能特性、深加工现状与发展趋势，重点关注谷物作为功能性食品的潜力，以及深加工技术在其中的创新应用。

本套教材为融合教材，通过扫描二维码获取更多的数字资源。为进一步满足防控疾病、保障健康的需要，按照医学教育教学标准，贯彻落实临床医学教育综合改革和医教协同要求，提高人才培养质量，第2版在第1版教材的基础上进行了修订，包括对现代公共卫生和预防医学发展的特点和趋势的更新和修订；对预防医学领域新的研究成果和实践经验的补充和更新

本书为国家医学考试中心组织专家根据新版大纲全面改编，内容权威、全面，适用于参加公共卫生类别执业医师考试的考生。全书共分基础医学综合、临床医学综合、公共卫生综合三部分。基础医学综合部分包括生物化学、生理学、医学微生物学、医学免疫学、药理学共五章。临床医学综合部分按系统整合，内容精练，更有利于考生从整体上掌握知识点。公共卫

本教材为十四五高等职业教育专科临床医学专业规划教材之一。教材内容围绕健康影响因素疾病预防健康促进，以群体和个体健康及预防为主的观念为主线，把预防医学各分支学科的知识序化整合有机衔接起来，使其更加符合本课程的固有知识体系、内在逻辑联系及特有的思维方式，力求形成思想完整、思路清晰、科学严谨、宜学宜教的教材。本教材的修订以《

本书主要对预防医学领域疾病的预防基础与研究进行了详细的阐述，如疾病的预防、生命的保健、健康的维护，并根据临床科研的不断进展，相应增加了近年来医学领域普遍认同的新理论、新技术，内容充实，衔接紧密。

以人工智能为代表的新一代信息技术是新一轮科技革命和产业变革的中心，人工智能赋能医疗健康即符合社会经济发展的趋势，也是进一步提高医疗机构社会服务满意度的新路径。本书通过系统的阐述人工智能技术的发展历程、人工智能技术在医疗健康领域的应用现状，提出了人工智能背景下健康管理的理论框架、未来医疗的前景构想和政策梳理，为读者更好的

本书兼具理论与操作性，主要围绕健康教育与健康促进领域的传播材料发布的机制和实践案例展开，如何能够避免、减弱、改造或者疏导健康信息传递、健康信息服务提供过程中的风险和威胁，就需要研究健康信息的生成、传播、发布等等，以提升健康传播材料发布效果为目标，为上海乃至全国健康教育与健康促进工作者在材料发布工作上提供借鉴，进一步提升

陈博士剖析了高胆固醇、高血糖、高血压、高尿酸等常见病的成因，还针对贫血、肾功能异常、尿酸结晶以及骨质疏松等健康问题，提供了针对性的保健方法和调理方案。你将学会如何通过调整饮食结构和生活习惯，轻松降低胆固醇水平，不同类型的贫血应该如何补充所需营养素，如何保护肝脏免受损害，如何通过抗氧化水和身心运动来改善肾功能，以及如何在

苑媛教授具有多年的临床和教学工作经验，这本书是她对体格检查教学和症状病因分类的临床经验汇总，包含医学生和临床工作者经常碰到的各种查体难点和动作细节问题，以逻辑清晰的表格形式展现。作为随查随用的临床工具书，本书内容有助于读者建立系统的诊断思维模式，应对正式和日常查体考试；全面地进行鉴别诊断，告别漏诊误诊！

本书包含了健康体检(管理)的基本概念和基础知识、基本技能、健康体检报告的管理要求、健康体检服务知识和检后服务、健康体检的院感管理、健康体检急救知识，以及突发事件及依法执业等各方面内容，可以帮助体检者更好地理解体检流程，积极配合体检，并掌握基本的健康知识；还能帮助健康体检从业者规范操作、提高服务质量，并保障自身安全；同时