芳香蔬菜是国内部以芳香为主题的蔬菜类书籍，选取的蔬菜涵盖了有芳香成分分析的所有蔬菜，既有日常生活中经常食用的大宗栽培蔬菜，也有野生植物中不同地区作为蔬菜食用的珍稀野生蔬菜。本书既可作为蔬菜研究者、生产者的参考书，也可供广大烹饪爱好者、家庭主妇等使用。

本书主要内容包括绪论、萝卜的植物学特征及生长发育、萝卜品种资源的类型及优良品种、种植制度、萝卜生态健康栽培技术、萝卜生理病害类型及其防治方法、萝卜芽和叶用萝卜栽培技术、萝卜病虫害及其防治、萝卜储藏及加工、萝卜种子生产等,理论与实践相结合,通俗易懂。

本书主要介绍了竞争力较强、市场需求旺盛、产品品质优、南方市场需求大、耐储运、附加值较高的番茄、辣椒、大白菜、鲜食玉米等18个作物露地栽培技术、一些适合栽培的保护地栽培技术和棚室，并筛选推荐了近70个各作物适宜品种。

杭州山地蔬菜已成为杭州市农业产业的重要组成部分。山地蔬菜的发展，在平抑蔬菜价格、提高质量品质、丰富市民消费等方面起了重要作用，同时形成了许多有地方优势特色的品种和名优出口品种，产品畅销于长三角地区，拥有极高的市场知名度和美誉度。为了进一步推动山地蔬菜产业的发展，提高农民科学种菜水平，我们组织了长期从事山地蔬菜生产的技术

本书为十三五国家重点图书出版规划项目《金土地新农村书系·现代农业产业编》分册之一，以图文并茂的形式重点介绍了华南地区主要的瓜类、茄果类、豆类、叶菜类等蔬菜的优良新品种及其对环境条件的要求、栽培技术、病虫害防治技术等实用栽培技术。同时介绍了蔬菜集约化育苗技术、节水节肥技术及蔬菜病虫害综合防治技术等现代栽培新

本书从家庭菜园规划、种菜准备工作、获取种苗途径开始介绍，无论是水肥光温，还是工具肥料，都从种出健康、有机蔬菜的角度出发细心地讲解。全书还分蔬菜种类介绍了230多种家居常种、易种蔬菜，每一种蔬菜品种介绍的内容包括基础的背景信息，如别名、科属、原产地、生态习性、营养价值等；家庭种植关键技术，如浸种、催芽、播种、定植、浇水、

本书基于在高山蔬菜产业技术研究方面的两百余项试验总结和研究报告，调研分析了我国高山蔬菜产业发展现状和产业技术需求，探索了高山不同海拔气候、生物因子变化规律、不同海拔高山蔬菜病虫害发生规律；开展了高山特有蔬菜资源鉴定、评价、功能营养成分分析；整理了高山蔬菜茬口、品种多样化技术，高山蔬菜避雨栽培、生态栽培、标准化栽培技术，

《蔬菜高效栽培模式40例》由国家大宗蔬菜产业技术体系徐州综合试验站和江苏省徐州市蔬菜研究所，根据徐州地区蔬菜生产实际和“十三五”工作任务，围绕建设新时代社会主义新农村和推进高效农业发展，组织科研、教学及生产一线的科技人员，在调研总结、生产示范，掌握一手资料的基础上编写完成。《蔬菜高效栽培模式40例》共分四个部分：日光温

山地生态蔬菜高效栽培理论与实践

本书简在要介绍蔬菜育苗的发展概况及前景后，详细叙述了蔬菜播种育苗、营养土的配置、播种前种子的处理、播种方法和苗期管理、嫁接方法、嫁接后的管理、无土育苗、组织培养育苗、工厂化育苗和扦插育苗、蔬菜育苗的设施等与育苗相关的核心技术；另外，书中还具体介绍了茄果类、甘蓝类、瓜类及绿叶类蔬菜的育苗技术以及这些蔬菜苗期的病虫害综合防