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本书内容以礼仪篇技能篇设计篇成长篇引领餐饮服务人员仪容仪表常规礼仪、餐饮服务基本技能、宴会主题设计、宴会摆台综合实训四个训练项目。每个项目下设置了3-6个实操任务（共15个任务），每个任务单独列为一项技能的训练单元。每个任务由任务导入、任务探究、任务要求、建议课时、任务准备、任务实施、任务拓展、企业建议、注意事项、知识

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