《饭店业市场营销》，本书内容：酒店市场营销概念，酒店业市场营销的功能和战略，酒店业消费者行为……

《全国旅游管理专业应用型本科规划教材：饭店管理概论》分为饭店及其管理概述、饭店管理职能、饭店生产要素管理、饭店主要业务管理、饭店发展管理等五个部分，涵盖了饭店管理的主要方面。本教材作为国家人才培养模式创新实验区的系列教材之一，可以作为旅游管理、酒店管理专业本科教材，同时也可作为高等院校有关专业教学的参考书，以及从事旅游

《中国国有饭店的转型与变革研究（英文版）》In?1979?China?started?the?policy?of?reform?and?opening-up.?During?thesethirty?years?of?development，?the?tourism?industry?has?gained?valuabl

张平等主编的《高职高专旅游专业精品教材：餐饮服务与管理》在教材的结构安排上，更注重职业能力的培养，每一理论课后都安排了案例实践，有利于培养管理类专业学生的职业素养和职业能力。在内容组织上，既有紧密结合生产、管理和服务的案例，又有具备模拟性的实际案例进行实际服务技能的训练，从而更好地促进理论与实践的结合，提高餐饮服务实践

《酒品鉴赏与服务》融实用性、知识性与趣味性于一体，兼顾系统性与实践性。《酒品鉴赏与服务》贴近餐饮业、酒吧经营管理实践，将酒品理论知识融入服务与品鉴的实践活动中，寓教于乐，使学生通过酒标识别、酒品服务、混合酒调制等途径，达到对酒品基本信息的熟悉及服务技能技巧的掌握。《酒品鉴赏与服务》共十二章，分别为概论、葡萄酒、啤酒、黄

由蔡玉秋和韦恒主编的《广告学》共分12章，主要介绍了广告学的基本原理、广告战略的基础作业、广告策划、广告创意、广告制作、广告媒体组合等相关内容。《广告学》内容及结构条理清楚、层次清晰、系统性强，系统地介绍和讲解广告学基础理论知识，重点介绍广告创意、广告制作等实用性内容。

跨文化管理是现代企业所面临的重要问题之一，而跨文化沟通更是重中之重。卓有成效的沟通是跨文化企业管理的出发点。本书为读者提供了解读陌生文化的方法，并把对文化的理解与对具体的跨文化沟通问题的分析有机地融合在一起，为读者提供了坚实的理论基础。本书还包含很多作者亲身经历的事例、跨国公司的真实案例以及各种文化价值观、文化偏好在有

进入21世纪后，世界已经不可逆转地进入了“经济全球化的时代”。“新经济”浪潮滚滚而来，冲垮了传统意义上的国界和各地区各民族之间交流的障碍，地球真真正正地变成了一个小村庄。面对“经济全球化”后的机遇和竞争，就是在国内，一个利小力薄的小生意人也不得不去迎接全国各地商人的挑战，加入竞争。一个有远见的大生意人就不得不去主动和全

本书集15部著作合成一册被命名为“当代成功羊皮卷”，也是《世界上最伟大的推销员》的作者奥格·曼狄诺借以获得成功的15部励志经典。

罗元、张兰平编著的《商务礼仪实训指导（第2版）》依据商务礼仪的使用场合和特点，从仪表礼仪训练、姿态礼仪训练、表情礼仪训练、言谈礼仪训练、日常礼仪训练、办公礼仪训练、宴会礼仪训练和综合训练这八方面进行了介绍，整体结构脉络清晰，循序渐进，便于读者从整体上把握礼仪实训内容。每个实训项目均设计了知识训练目标、技能培养目标、素质