李国冰主编的《外贸商品概论（第2版）》较为系统地介绍了外贸商品的基本知识和基本理论。全书共10章，内容包括概述，外贸商品的成分与性质，外贸商品的分类和编码，外贸商品质量与认证，外贸商品标准与标准化，外贸商品包装、装潢和商标，外贸商品的运输，外贸商品的储存与养护，外贸商品检验和外贸商品的特性等。《外贸商品概论（第2版）》

由宋雅琴编著的《中国加入WTO政府采购协议问题研究——站在国家利益的角度重新审视国际制度》的重要贡献，在于积极探索和论证发展中国家在政府采购国际自由贸易制度中的地位、取向和政策。本研究说明，后发展国家有可能适应经济全球化的时代条件，在国际自由贸易框架内争取发展机会和贸易利益，在政府采购市场竞争中创造新的贸易竞争优势，改

《酒店财务管理》是21世纪全国高职高专旅游系列规划教材之一。《酒店财务管理》遵循现代企业制度和市场经济原则，以酒店资金运动为主线，全面、系统、综合地介绍了财务管理的基本理论、方法和策略。主要内容包括绪论、财务管理的价值观念、筹资管理、投资管理、资产管理、成本费用管理、营业收入、税金和利润管理、财务分析、酒店内部控制、酒

《饭店业市场营销》，本书内容：酒店市场营销概念，酒店业市场营销的功能和战略，酒店业消费者行为……

《全国旅游管理专业应用型本科规划教材：饭店管理概论》分为饭店及其管理概述、饭店管理职能、饭店生产要素管理、饭店主要业务管理、饭店发展管理等五个部分，涵盖了饭店管理的主要方面。本教材作为国家人才培养模式创新实验区的系列教材之一，可以作为旅游管理、酒店管理专业本科教材，同时也可作为高等院校有关专业教学的参考书，以及从事旅游

《中国国有饭店的转型与变革研究（英文版）》In?1979?China?started?the?policy?of?reform?and?opening-up.?During?thesethirty?years?of?development，?the?tourism?industry?has?gained?valuabl

张平等主编的《高职高专旅游专业精品教材：餐饮服务与管理》在教材的结构安排上，更注重职业能力的培养，每一理论课后都安排了案例实践，有利于培养管理类专业学生的职业素养和职业能力。在内容组织上，既有紧密结合生产、管理和服务的案例，又有具备模拟性的实际案例进行实际服务技能的训练，从而更好地促进理论与实践的结合，提高餐饮服务实践

《酒品鉴赏与服务》融实用性、知识性与趣味性于一体，兼顾系统性与实践性。《酒品鉴赏与服务》贴近餐饮业、酒吧经营管理实践，将酒品理论知识融入服务与品鉴的实践活动中，寓教于乐，使学生通过酒标识别、酒品服务、混合酒调制等途径，达到对酒品基本信息的熟悉及服务技能技巧的掌握。《酒品鉴赏与服务》共十二章，分别为概论、葡萄酒、啤酒、黄

由蔡玉秋和韦恒主编的《广告学》共分12章，主要介绍了广告学的基本原理、广告战略的基础作业、广告策划、广告创意、广告制作、广告媒体组合等相关内容。《广告学》内容及结构条理清楚、层次清晰、系统性强，系统地介绍和讲解广告学基础理论知识，重点介绍广告创意、广告制作等实用性内容。

跨文化管理是现代企业所面临的重要问题之一，而跨文化沟通更是重中之重。卓有成效的沟通是跨文化企业管理的出发点。本书为读者提供了解读陌生文化的方法，并把对文化的理解与对具体的跨文化沟通问题的分析有机地融合在一起，为读者提供了坚实的理论基础。本书还包含很多作者亲身经历的事例、跨国公司的真实案例以及各种文化价值观、文化偏好在有