《餐饮会计核算与实训教程/新世纪中等职业教育会计类课程规划教材》由两部分组成：餐饮企业会计基础知识和餐饮企业会计实务操作。是我们结合多年会计理论与实训教学经验，在调研了多家餐饮企业并征求了用人单位相关意见和建议的基础上编写的。
《金融支持现代服务业发展研究》以金融支持现代服务业的发展为研究对象，围绕如何有效发挥金融资源配置作用促进现代服务业发展这一主线，运用金融发展理论、服务经济理论等多学科理论，构建金融作用于现代服务业发展的理论分析框架，揭示金融促进现代服务业发展的普遍规律；归纳总结金融支持现代服务业发展的现状及国内外驱动模式；分析现代服务
本书分四篇，共13章。第一篇概论，详尽阐述了服务经济与服务业、服务营销与服务营销学的关系；第二篇服务的性质与服务消费者特征，深入分析了服务性质、服务市场特征及服务消费者特征；第三篇规划篇，介绍了企业如何实施服务营销规划、服务质量规划与管理等。
《服务业发展：制度、政策与实践》是以深化服务业发展的制度变革、促进服务业发展机制创新为主题的政策研究系列成果。该项研究通过对服务业发展国际经验的梳理，系统总结了服务业发展的阶段性及其主要特征、服务业发展与市场经济制度完善之间的关系，形成了对服务业发展规律的一些重要的理论发现和新认识。在此基础上，探索了服务业发展与制度环
王少蓉主编的《现代饭店管理》是高职高专旅游管理专业与酒店管理专业的系列教材之一。《现代饭店管理》共分四篇十一章，即现代饭店管理基础篇、职能管理篇、业务管理篇、管理创新篇，主要内容包括：饭店概述、饭店管理基础理论、饭店组织与计划管理、饭店营销管理、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店后勤保障管理、饭店前厅与客房管理、
《全国高等职业教育酒店服务专业精品系列教材：前厅服务与管理》坚持以“就业为导向，能力培养为目标”的教学理念，根据高职旅游专业人才的培养目标和要求，以调动学生学习积极性为核心，体现“立足专业实际、以学生为本”的价值观来选取和确定编写的结构和内容，以培养饭店行业需要的高级应用型人才。每章均结合案例介绍了饭店前厅服务与管理的
《全国高等职业教育酒店服务专业精品系列教材：酒店前厅客房服务与管理》编排以模块化教学为指导思想，全书共设八大教学模块，系统介绍了酒店前厅及客房基本认知、销售与预订、日常服务与管理、安全管理、宾客关系管理以及人力资源管理。教材注重对学生能力的培养，每个模块均由若干具体任务构成，包括知识要求、技能要求、案例导入、任务描述、
《客房服务新编教程》可以作为高等职业教育饭店管理专业的教材，也可以作为饭店客房服务管理人员的培训和自学用书。《客房服务新编教程》最大的特点是实用性强。饭店客房服务的实践性非常强，各种细节问题的处理具有很强的科学性与灵活性。因此，《客房服务新编教程》在编写过程中以实际工作流程为主线，特别注重实用性，以饭店客房部内的各分支
《跟我学饭店管理：培训技巧》是饭店管理行业的培训指南。全书共分七个单元，内容包括：认识培训，学员全接触，培训课程设计，百分百培训师，课堂面对面，培训的硬件准备，培训评估。
《客房服务》突出以人为本的编写理念，专业基础课教材减少了理论阐述的篇幅，加大了图表分量，力求图文并茂、讲练结合，以降低学习难度，具有较强的可读性、操作性和趣味性；专业核心课教材则以就业为导向，将学习任务与未来工作过程及职业生涯相对接，除了让学习者提前了解将要工作的环境和即将共事的同事，便于及早规划职业生涯外，还引导大家
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