《经典文化系列：中国饮食文化》以中华八大菜系为主线，以生动朴实的语言，详尽介绍了中国菜肴的美食趣闻，其涉猎美食溯源、传说、典故、制作方法等诸多方面，集趣味性、知识性与实用性于一体。饱览此书犹如畅游浩瀚中华饮食文化长河，乐战、悠哉! “饮食男女，人之大欲存焉”这里说的是人的本能要求，和美食扯不上。然而，好吃似乎也是人的

本书内容包括概论、发型与设计、发型设计基础技术、烫发技术原理与操作、发型的颜色设计、发型设计中的定型技术、发型设计中基本发型与时尚发型等。

这是一本专门介绍如何科学安排和制作孕产妇膳食的大众食谱书。书中根据孕产妇及胎儿或新生儿不同阶段的生理变化与营养保健需要，精选了239种南北风味菜肴和主食，62种孕产妇常见病症食疗方，详细介绍了它们的制作方法、营养成分及食物疗效，并附有孕产妇所需营养素每日标准供给量等3个系列数据表，以及孕产妇日常饮食宜忌表。本书内容充实

拥有健康而匀称的体形是人们追求的新目标、新时尚。然而，由于不料学、不合理的饮食习惯导致肥胖者越来越多。本书为追求瘦身美体的人们精选了食疗菜肴60种，原料易取，选料讲究，搭配科学，营养丰富，图文对照，易学易做，是一本科学减肥的理想指导用书。

本书是新世纪高职高专教改项目成果教材。 本书内容包括：果蔬采后处理、果蔬商品化处理及运输、果蔬贮藏保鲜技术、果蔬加工前处理、果蔬加工技术等内容。实验实训主要包括果蔬呼吸强度、可溶性固形物、含酸量、维生素C的测定；贮藏环境中氧和二氧化碳含量的测定；果蔬贮藏期常见病害识别；果蔬罐制、果蔬汁、果蔬速冻、果蔬干制、果蔬腌制、果

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中国世界茶文化

本书是新世纪高职高专教改项目成果教材。 全书共分七章，主要内容包括营养学基础、特殊生理条件下人群的营养与膳食、各种食物的营养价值及加工因素的影响、营养相关疾病的预防与控制、营养素供给量与平衡膳食、食物营养成分检测。本书还对近年来营养学中的热点问题如保健食品、绿色食品和强化食品，营养素过量，营养素在食品加工中的作用，加工

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本书系统的介绍了珠宝玉石首饰的相关知识。 着重介绍了常见珠宝玉石的基本特征、品质评价及鉴别方法。对鉴别珠宝玉石首饰常用的仪器设备、珠宝玉石首饰常用贵金属、珠宝玉石首饰文化、珠宝玉石首饰选择与佩带、珠宝玉石首饰鉴定证书知识及珠宝玉石首饰营销服务等也进行了通俗易懂的介绍。 编者将长期从事珠宝玉石首饰鉴定及珠宝玉石首饰相