《中华民族酒文化：升华的魅力》以文化人类学、民族学的角度为主，同时，从历史学、文化学、心理学、文学以及微生物学、发酵学、酿造工艺学乃至医学等学科知识中，广泛吸取营养以后，经过作者的精心构思，围绕酒文化这一中心，凝结而成的，包括酒论、酒史、传统酿造术、酒具、酒政、酒艺文、酒功、饮酒心理与行为以及酒俗共九个方面的内容。现将

本书讲述的是我们所吃食物的令人愉快且充满知识性的历史，它以一餐的形式表现出来，每一个章节都代表着一道不同的菜肴。作者将美国人最普通的一餐——玉米、黄油、盐、烤肉、米饭、柠檬汁、沙拉、橄榄油、冰淇淋——当做她的主题，讲述了每一种食物背后的故事。

本书跨越了时间和空间的藩篱，带领读者重温在世界各地品尝过的特殊食物和奇妙经历。除了作者的全新简介和多份原创食谱外，这本引人垂涎的作品还囊括了许多著名作家的生动短文，如《绅士爱美人》的作者阿尼塔·罗斯、美食界教父詹姆斯·比尔德、电视节目主持人玛德赫·杰佛里、普利策奖得主罗伯特·科汉、家庭烹饪专家萝莉·柯文等。

围巾、帽子,这些毛线编织的东东在市场上很多,但真能合心意的却很少,尤其是很难找到能搭配衣服的。不如DIY吧,这样不仅方便你为衣服搭配,而且还经济实惠,更能丰富业余时间。赶快行动吧。本书为你提供了许多实物图片,而且还有编织方法,介绍了围巾、帽子、袜子的许多种织法。

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本书分概述、甘蔗糖蜜酒精生产设备积垢的化学成分及来源、积垢物质在生产系统中存在和运行机制、积垢及其形成、积垢的预防和清除、化学清洗的研究和探索等六章和部分研究论文。

本书系统阐述海洋工程建设中经常遇到的一些主要工程地质问题，论述了海洋土的工程分类、海洋土的工程性质、海洋工程地质调查方法和手段、海洋灾害地质和底坡不稳定性等问题。重点探讨了现代黄河水下三角洲土体工程特性、海底土对波浪作用的孔压响应及桩基周围的冲刷，为海洋油气资源开发、管线铺设、跨海大桥、军事工程、海上旅游、岸滩保护等工

本书详述了食品品质基础知识；食品贮藏保鲜原理；食品贮藏保鲜方法；鲜活和生鲜食品贮藏保鲜；加工食品贮藏；食品流通中的保鲜等内容。本书图文并茂，简明易懂，既可作为高等院校食品质量与安全、食品科学与工程、农产品贮藏加工和生物工程等专业的教材，也可作为有关科研人员和食品贮藏保鲜行业从业人员的参考用书。

“新农村建设实用技术丛书”通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。本书为丛书中“农产品加工系列”中的一本，主要介绍了燕麦、荞麦、大麦、小米、黑米、绿豆、豌豆、红豆、芸豆