本书介绍了福建地区的铁观音以及茶文化，内容包括：品种与产品、历史起源、环境分布、繁育栽培、制作工艺、包装贮藏等。

本书内容包括：中国古代宴席的发展过程、满族的饮食特点与满汉饮食的融合、满汉全席起于宫廷，兴于民间、满汉全席宴请过程及典型宴席菜谱、满汉全席广为流传的独特魅力、满汉全席中几道菜名的有趣传说、满汉全席几道菜品的制作方法。

标准是从事各类体育活动、产品生产的技术依据和准则，是各级政府部门运用技术手段对市场进行调控、推动科技进步和提高生产水平的重要途径。随着我国市场经济体制的不断完善，以及加入世贸组织后，对外开放政策的逐步深化，体育用品标准在生产和市场上的作用将更为重要。近几年来，在国家标准化管理委员会和国家体育总局的鼎力支持下，在各界技术

本书主要选取4-15岁的少年儿童毛衣款式及小织物，具体分为：彩虹公主、淘气王子、幸福的一家三个篇章。

超具风情、超温馨毛线织物；*潮流、人气*旺的日韩风编织技法超丰富收录。专业手工技师的炫目技法，流行、时尚毛线编织速效入门，从毛线的分门别类开始，教你快速认识毛线针织的基础工具与装饰配件。完整收录钩针与棒针的常用技巧，起针、编织、收针、打结……逐一解析。换线、线头隐藏、编织修正、基本缝法……细致的要点点拨，速学速成。

精致细腻的花样组合，优雅大方的款式设计，清爽时尚的颜色搭配，编织，让风韵犹在，使风采依旧！修身小背心、菱形格子背心、宽摆小背心、低圆领背心、粉彩套头衫、米白淑女外套、镂空V领小外套、轻柔小背心、公主小外套、方格花样小背心、清凉小开衫……近五十款毛衣编织，一展中老年人的那份优雅！

本书重点介绍食品化学的基础理论及其相关的实用知识。全书共分十三章，主要内容包括食品的六大营养成分，食品的色、香、味成分和有害成分的结构等。

本书由河南省科学院生物研究所向前副研究员主编。内容包括：概述，兔肉的营养价值和活兔的屠宰技术，兔肉风味调制技术，兔肉冷冻加工技术，兔皮加工技术，兔粪的加工和利用，兔产品加工设备等。文字通俗易懂，内容科学实用，可操作性强，适合大、中、小型兔肉加工企业技术人员以及各农业院校相关专业师生阅读参考。

本书共分6章，包括：绪论、谷物籽粒的形态结构及其理化性质、谷物加工前处理、稻谷加工、小麦加工、玉米加工、其他谷物的加工。通过学习本课程，学生应该掌握谷物加工的基本原理和技能，熟悉关键设备的结构、工作原理及影响工艺效果的主要因素，具有对现有加工企业的生产工艺及设备进行分析研究和技术改造的能力，了解谷物加工副产品综合利用的

《乳制品加工技术》全面系统地介绍了乳制品的基本知识及其加工技术。全书共分九章，主要内容包括：乳及乳制品的基础知识；乳制品加工常用设备；乳制品加工的通用流程；液态乳的加工；发酵乳的加工；干酪的加工等。《乳制品加工技术》内容丰富，讲解通俗易懂，具有很强的可读性和实用性。