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  • 粮油质量检验
    • 粮油质量检验
    • 国娜 主编/2011-8-1/ 化学工业出版社/定价:¥45
    • 本书在国家标准与现代仪器分析技术相结合的基础上,由浅入深,突出行业特点,主要介绍了粮油标准化与质量管理,粮油感官分析及检验结果计算,粮油籽粒结构与化学成分,粮油样品的扦样、分样与感官鉴定,原粮、油料物理检验,成品粮的物理检验,粮油水分及灰分的测定,植物油脂物理检验,植物油脂化学检验,粮食的化学检验等粮油质量检验方法。对

    • ISBN:9787122112644
  • 畜产品加工学(普通高等教育食品类专业十二五规划教材)
    • 畜产品加工学(普通高等教育食品类专业十二五规划教材)
    • 张凤宽 主编/2011-8-1/ 郑州大学出版社/定价:¥37
    • 本书全面、系统地讲述了各类动物食品的理化组成及营养功能,系统地阐述了畜产品加工的基础理论知识和现代畜产品加工技术。该书内容丰富,资料新颖而全面,是启发人们打开动物食品科学知识的良师益友。本书不仅适用于高等院校、科研院所的专业技术人员,也适用于从事动物食品生产、经营管理人员及食品检验、安全卫生的科技工作者。

    • ISBN:9787564504298
  • 畜禽屠宰加工标准汇编(下)
    • 畜禽屠宰加工标准汇编(下)
    • 中国质检出版社第一编辑室 编/2011-8-1/ 中国标准出版社/定价:¥189
    • 《畜禽屠宰加工标准汇编(下)》从畜禽屠宰加工安全生产出发,以畜禽屠宰加工环节为主线,收录了截至2011年4月底发布的畜禽屠宰加工中所涉及的国家标准和行业标准,并将相关的法规和部门规章作为附录以供参考,以便为畜禽屠宰加工企业的生产经营行为提供技术指导,为畜禽屠宰加工产品的质量监督检验部门的监督执法提供技术依据。《畜禽屠宰

    • ISBN:9787506663656
  • 畜禽屠宰加工标准汇编(上)
    • 畜禽屠宰加工标准汇编(上)
    • 中国质检出版社第一编辑室 编/2011-8-1/ 中国标准出版社/定价:¥174
    • 《畜禽屠宰加工标准汇编(上)》从畜禽屠宰加工安全生产出发,以畜禽屠宰加工环节为主线,收录了截至2011年4月底发布的畜禽屠宰加工中所涉及的国家标准和行业标准,并将相关的法规和部门规章作为附录以供参考,以便为畜禽屠宰加工企业的生产经营行为提供技术指导,为畜禽屠宰加工产品的质量监督检验部门的监督执法提供技术依据。《畜禽屠宰

    • ISBN:9787506663663
  • 中等职业学校课程改革规划教材:酒水服务(旅游服务类)
    • 中等职业学校课程改革规划教材:酒水服务(旅游服务类)
    • 龚威威 等 编/2011-8-1/ 旅游教育出版社/定价:¥25
    • 《中等职业学校课程改革规划教材:酒水服务(旅游服务类)》在篇章结构的设置上,以基础模块、专业模块、拓展模块由浅入深、层次递进的方式组织编写,既便于学生分模块学习,也便于教师组织教学。基础模块是让初学者了解与酒水服务相关的背景知识,认识职场环境和将来要共事的同事,学会正确看待服务工作,了解自己的知识结构和综合素质与任职条

    • ISBN:9787563722242
  • 发酵食品学
    • 发酵食品学
    • 徐莹 主编/2011-8-1/ 郑州大学出版社/定价:¥35
    • 本教材共分十章,主要介绍了谷物发酵食品、发酵果蔬制品、发酵豆制品、发酵乳制品、发酵肉制品、发酵水产品、微生物源功能性成分及食品掭加剂等内容。系统地描述发酵食品的酿造原理及工艺过程,分析了生产巾常见的质量问题的成因井提出防控措施。此外,还介绍了发酵食品的安全性。即可作为食品科学与工程、生物工程以及农副产品加工等专业的《

    • ISBN:9787564504526
  • 排版工艺 方正书版(第二版)
    • 排版工艺 方正书版(第二版)
    • 楠天健 编著/2011-8-1/ 印刷工业出版社/定价:¥29
    • 本书是在第一版的基础上修订而成的,增加了方正书版软件2008的新内容。全书分14章,其中1~5章主要介绍软件的操作使用,包括编辑、排版、发排等内容;第6~13章讲述排版语言及使用方法,如设置字大小及字体、版心、标题、目录、书眉、表格、数学式等排版方法。第14章介绍使用方正PSPPR0系统打印输出的方法。书中含有大量的

    • ISBN:9787800009556
  • 胶印500问
    • 胶印500问
    • 张慧文,汪恭海 编著/2011-8-1/ 文化发展出版社/定价:¥35
    • 张慧文、汪恭海编著的《胶印500问》从印刷生产实际出发,结合现代印刷企业的各种常用机型,以举例说明的形式解答胶印生产中的各种问题。本书主要内容包括七章,分别是:印刷材料和印刷准备、单张纸印刷机输纸部分、单张纸印刷机的印刷部分、单张纸印刷机的收纸部分、卷筒纸胶印机的使用与调节和印刷材料、工艺设备的适性分析与故障处理,

    • ISBN:9787514202540
  • 数字印刷与计算机直接制版技术(第二版)
    • 数字印刷与计算机直接制版技术(第二版)
    • 胡维友 主编,苏铁青 副主编,程放 等编著/2011-8-1/ 文化发展出版社/定价:¥36
    • 胡维友编著的《数字印刷与计算机直接制版技术(第2版全国高职高专印刷与包装类专业教学指导委员会规划统编教材)》是在2007年出版的第一版教材的基础上修订而成。本书针对高等职业教育教学的要求,突出职业岗位技能的培养,全书以工作过程(项目)为导向,通过9个模块30个项目,采用“知识导航+模拟工作任务+独立实践任务+职业技

    • ISBN:9787514202243
  • 高等职业教育“广告和艺术设计”专业系列教材·书籍装帧设计
    • 高等职业教育“广告和艺术设计”专业系列教材·书籍装帧设计
    • 李冰 ,等 著/2011-8-1/ 清华大学出版社/定价:¥43
    • 书籍装帧既传承着古老的中华文化,也体现着现代科学技术手段,并在文化创意产业发展中发挥出越来越重要的作用。书籍装帧是现代设计基础的重要组成部分,亦是广告艺术设计专业的一门必修专业课程,掌握好书籍装帧知识与应用技能是从事广告和艺术设计工作的必经之路。《高等职业教育“广告和艺术设计”专业系列教材·书籍装帧设计》结合中外书籍装

    • ISBN:9787302261162