本书是一本有关大豆和豆制品的百科全书，书中以图文并茂的形式展现大豆的栽培种植和传播历史，从四千多年前后稷教人种豆，两千多年前刘安发明豆腐，书中透过一个个充满趣味的历史故事，细数大豆和大豆食品的价值、文化、过去与未来。作为一本大豆百科，书中也从科学角度介绍了大豆的营养结构和新型豆制品的加工制作工艺，向大众普及正确可靠的大

本书对花生绿色优质高效栽培理论基础、品种布局及选择、花生丰产栽培共性常规技术、花生专项裁培技术以及其他产区近几年推广的花生生产主要模式技术等进行了系统阐述。

本书系作者在总结多年棉花遗传育种的研究成果和生产实践基础上，对目前具有形态标记性状的棉花品种进行分类描述，介绍了红花、芽黄、腺体、鸡脚叶、窄卷苞叶、红叶等不同性状在棉花杂种优势利用方面的研究进展，从而提高标记利用率，更有针对性地助推棉花产业。

干旱及水资源缺乏是新疆棉花产业发展的重大限制因素，本书围绕滴灌模式下棉花干旱风险预警与复水解除技术开展研究。采用农田土壤水分精准模拟试验，研究了棉花形态生理特性、产量对持续干旱胁迫的响应变化及影响机理，构建了棉花干旱风险预警等级。开展干旱复水模拟试验，探讨了膜下滴灌技术对棉花生长的影响，揭示了复水程度、复水时间对不同程

本书介绍了麻类生产的实用技术。内容涵盖了品种资源与育苗技术、麻田土水肥管理与栽培模式、有害生物及逆境危害的防控、麻类农机具和初加工技术、麻类制品加工技术五大板块。

本书主要内容包括：新疆棉田主要杂草的形态特征、分布区域和防除技术；化学除草的基本知识、棉田除草剂的作用特点和使用方法；棉田除草剂药害及其预防、补救措施；适宜新疆覆膜滴灌密植机采棉栽培模式的杂草综合防除技术措施等。

本书以图文结合的形式，大量运用丰富多彩的图片，深入浅出地介绍了川贝母作为药用植物的药用价值、经济价值、分布情况、发展情况；分类及形态特征，包括植物形态、药材性状；重点对其生物学特性进行普及，包括生长发育习性，对土壤及养分、气候的要求；还写了栽培管理和后期加工，包括选地、整地、选种与贮存、播种、田间管理，农药使用及病虫害

药用植物栽培学是研究药用植物产量和质量形成与环境、措施间关系的一门综合性科学，是高校培养现代化中药材生产方向人才的专业核心课程。本书系统论述了药用植物栽培的基本理论、研究方法和农作制度技术体系等内容。本书从宏观的角度上，研究了药用植物的生产制度和规划；从技术角度上，研究了药用植物栽培与药材采收加工等综合生产管理，从理论

本书作者主要探讨了黄芩、柴胡、党参、黄芪和连翘的主要功效成分的生理活性，作者分别在细胞水平和动物试验水平重点分析黄芩素增强肿瘤细胞顺铂敏感性、抗炎和缓解非活精性脂肪肝病(non-alcohol-icfattyliverdisease，NAFLD)的作用，研究了其潜在的分子机制。在对NAFLD的研究中，笔者采用了高通量研

本书从中药材生产发展实际需要出发，突出“诸药所生，皆有其境”，基于气候、土壤、地形和植被类型等方面对74种甘肃省中药材物种进行了分析与区划。