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  • 乳制品加工与检测技术(李晓红)
    • 乳制品加工与检测技术(李晓红)
    • 李晓红 主编/2012-1-1/ 化学工业出版社/定价:¥27
    • 本教材基于乳制品加工与检测的工作过程,融食品加工原理、分析检测、加工技术于一体,针对乳制品加工过程的岗位需要,以培养学生具备原料乳验收、乳制品加工以及乳制品成品品质分析的综合岗位能力为目标,依据典型产品确立了原料乳的验收及预处理、液态乳的加工及检测、乳粉的加工及检测、酸奶的加工及检测、冷饮的加工及检测、奶油的加工及检测

    • ISBN:9787122125569
  • 土木工程制图习题集
    • 土木工程制图习题集
    • 张爽, 丁江主编/2012-1-1/ 机械工业出版社/定价:¥19
    • 《土木工程制图习题集》为普通高等教育土建类规划教材《土木工程制图》的配套用书。在编写过程中,力求做到基础理论以应用为目的,以必需、够用为度,以讲清概念、强化应用为重点。在内容安排上采用由浅入深、读画结合、反复练习、循序渐进的方法。把制图国家标准中的有关规定和画法贯穿于习题集和作业中。在培养学生空间想象能力的同时,注重和

    • ISBN:9787111361732
  • 果蔬贮藏与保鲜实用技术
    • 果蔬贮藏与保鲜实用技术
    • 马凌云,赵亮编著/2012-1-1/ 中国农业科学技术出版/定价:¥11
    • 《新型农民科技人才培训教材:果蔬贮藏与保鲜实用技术》在内容上避免了枯燥的教条理论,语言力求通俗易懂,对果蔬贮藏与保鲜专业人员来说,针对性强,可操作性强,是一本简明实用的工具书,既可作为生产一线的工作人员的培训教材,也可作为从事果树、蔬菜栽培管理、果蔬产品贮藏保鲜技术人员、管理人员的学习参考用书,同时,也可作为高职高专在

    • ISBN:9787511607812
  • 蔬菜加工专利项目精选
    • 蔬菜加工专利项目精选
    • 程晋美/2012-1-1/ 金盾出版社/定价:¥13
    • 本书由国家知识产权局审查员程晋美编著。书中汇集了2001—2008年间在国家申请的万件专利文献中的381例有关蔬菜加工的专利信息,目的是帮助农民获得蔬菜加工专利致富信息,为农产品加工增值提供门路。内容包括:蔬菜综合加工技术、大蒜、生姜、香椿、榨菜、野菜、莲藕、番茄、苦瓜、辣椒、竹笋、芦笋、胡萝卜加工技术,蔬菜饮料加工技

    • ISBN:9787508269757
  • Xilinx FPGA设计与实践教程
    • Xilinx FPGA设计与实践教程
    • 赵吉成, 王智勇编著/2012-1-1/ 西安电子科技大学出版社/定价:¥52
    • 《XILINX大学合作计划指定教材:XilinxFPGA设计与实践教程》系统讲述了FPGA的软硬件开发知识,并以Spartan-3开发套件为硬件平台,配合经典的实例应用,使读者能够从硬件设计、软件开发和系统设计等方面系统掌握FPGA的使用方法。《XILINX大学合作计划指定教材:XilinxFPGA设计与实践教程》共四

    • ISBN:9787560626291
  • 油脂工艺学
    • 油脂工艺学
    • 于殿宇主编/2012-1-1/ 科学出版社/定价:¥39
    • 《全国"粮食工程"专业系列规划教材:油脂工艺学》作为一本系统论述油脂加工利用技术的教材,简述了各种主要植物油料的化学组成及制油特点,系统地阐述了油料预处理、机械压榨法取油、浸出法制油、油脂精炼、油脂的改性与调制,以及主要的油脂产品及典型油脂加工工艺等内容。本书是在总结多年教学经验的基础上,参考了大量的国内外资料编写而成

    • ISBN:9787030333254
  • 过程工业故障诊断
    • 过程工业故障诊断
    • 吴斌, 于春梅, 李强著 /2012-1-1/ 科学出版社/定价:¥52
    • 《过程工业故障诊断》针对过程工业变量多、耦合强的特点,侧重介绍多元统计类方法在过程工业故障诊断中的应用,详细介绍主元分析法、Fisher判据分析、部分最小二乘法、独立元分析等分析方法之间的区别和联系;针对一般多元统计方法难以解决非线性问题的缺点,对其进行核化处理,揭示几种核化多元统计方法之间的关系和本质;提出故障特征的

    • ISBN:9787030325853
  • 未来的材料
    • 未来的材料
    • 林鸿益编著/2012-1-1/ 广西科学技术出版社/定价:¥18
    • 未来的材料

    • ISBN:9787806195208
  • 材料仿生与思维创新
    • 材料仿生与思维创新
    • 孙树东,万昌秀 主编/2012-1-1/ 四川大学出版社/定价:¥28
    • 这门课程的出现是21世纪中国科技发展对创新型人才的需要;是建设创新型大学的课程设置顺应市场经济的需要;是提高中华民族的整体素质,提高综合国力的需要。因此,我们几位生物医学材料领域的教师,在总结了本领域前辈们几十年科研成败的经验和教训以及对材料仿生有较深刻感悟的基础上,创建了此门新课。

    • ISBN:9787561456231
  • 未来10年中国学科发展战略·纳米科学
    • 未来10年中国学科发展战略·纳米科学
    • 国家自然科学基金委员会,中国科学院编/2012-1-1/ 科学出版社/定价:¥35
    • 本书全面总结了近年来纳米科学的研究现状和研究动态,客观分析了学科发展态势,从学科的发展规律和研究特点出发,前瞻性地思考了学科的整体布局,提出了纳米科学的重要科学问题、前沿方向及我国发展该学科领域的政策措施等。

    • ISBN:9787030323118