本书介绍了操作系统的相关知识，主要内容包括进程管理，处理机调度和死锁，存储器管理，设备管理和文件管理，并通过WindowsXP和Linux两个操作系统实例将理论知识与实际应用结合起来，最后介绍了操作系统的安全性。

本书是为高职高专机械类专业编写的教材。书中主要介绍了公差配合的基本知识与选用原则，测量技术基础及测量器具，光滑极限量规的设计原则，表面粗糙度及其测量，以及常见几何参数公差要求的标注、查表、解释以及几何量的常用检测方法。

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《锅炉安全技术》以工业锅炉为主体，介绍与锅炉运行的安全性有关的基础知识。内容包括：锅炉的燃料与燃烧产物，分类及各自的结构特点，主体设备、配套设备及安全附件，水动力特性，水处理方法，运行控制与调整技术，常见事故与处理要点，锅炉在制造、安装及运行中的检验等。各部分内容均从“安全”的角度出发，突出解决锅炉的“安全”问题。语言

《光电检测技术实验指导》主要内容包括光辐射检测方法、激光技术应用和光电转换器件性能与应用，以及光电检测仪器在长度计量和力学计量中的应用等，全面系统地讲述了光电检测技术领域的常用实验原理、实验仪器与实验条件、实验过程（步骤）及注意事项等内容。《光电检测技术实验指导》取材新颖，内容丰富，可供光电检测专业的学生及相关从业人员

本书在简要介绍微生物基本知识及食品微生物学的研究内容及任务的基础上，详细介绍了与食品有关的微生物的主要类群及其特征、微生物的营养与代谢、微生物的生长及其影响因素等相关知识。

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《食品检验新技术》是根据国内外食品检验分析技术新的进展状况及发展趋势，系统地介绍了比较先进的食品分析方法和技术及较新的研究成果，重点阐述了几项应用广泛、影响深远的食品检验新技术，内容涉及样品预处理技术、光谱法、色谱法、理化性质检测法、现代生物学技术及大型仪器确证技术等领域。《食品检验新技术》适合从事食品研发、生产、经营