本书系统研究了煤炭地下气化过程11种有害微量元素(Hg、As、Se、Ph、sb、cr、cd、co、Ni、Mn、Be)的转化富集规律。比较了不同有害微量元素在地下气化产物包括半焦、气化灰渣及煤气中的分布及富集特征；探讨了有害微量元素在地下气化过程的挥发、冷凝、物理吸附等富集机理；重点分析了汞、砷、硒3种易挥发有害微量元素

《太阳能原理与技术》系统地介绍了太阳能光伏发电和光热利用的基本原理。主要包括能源绪论、辐射能的性质与本质、光伏原理、光伏产业链与太阳电池工艺、电池与组件测试、铅蓄电池、光伏发电系统、光热基础与应用等内容。 《太阳能原理与技术》内容丰富，可作为大专院校本科生、研究生教材。还可供太阳能或可再生能源利用、能源工程、环境保护

《工程化学实验》主要内容包括：绪论、工程化学实验的基础知识、无机化学实验基本操作和技术、实验内容、综合研究型实验、附录等。《21世纪高等学校应用型教材：工程化学实验》基于开设工程化学实验的学时数较少，又具有较强专业特色的特点，大多选用与工程实际和生活实际相联系的趣味性和综合性实验。《21世纪高等学校应用型教材：工程化学

《食品安全与质量管理》结合我国食品安全与质量管理体系的最新进展，突出高等职业技术教育高素质、技能型、应用性人才培养要求，严格按照高职高专食品相关专业人才培养目标编写。教材主要包括食品安全、食品质量管理两部分内容。食品安全部分重点介绍环境污染、食品中的天然毒素、化学危害、生物因素、包装材料、高新技术对食品安全性的影响以及

《电子与电器技术基础》内容由两大部分组成：电子电路基础部分和电子电器知识部分。电子电路基础部分一共分为五章，即电学基础知识、半导体器件基础、放大器基础知识、反馈与振荡电路、稳压电源原理；电子电器知识部分共分三章，分别是收音机基础知识、电视机的基本原理、激光视盘机知识。通过《电子与电器技术基础》的学习，使非电专业甚至文科

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《靓汤王》提供了近1000个汤谱，按食材分类，每类食材包含有滚汤、煲汤、炖汤和汤羹的制法，除清晰地介绍制作过程和食材的功能及选购外，还特地为每款汤水加上了功效说明，充分地利用这样比较全面地说明和点评，对读者的阅读，制作和理解是大有裨益的。

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，第1版是“九五”规划教材同时又是“面向21世纪课程教材”之一，2002年曾获教育部优秀教材二等奖，2003年被评为北京市高等教育精品教材；第2版是“十五”规划教材，教育部、北京市的精品教材。本书从设计、开发和应用的角度，将多媒体计算机技术的原理和应用分成三部分论述：第一部分为

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