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李平凡、邓毛程主编的《调味品生产技术》由三大模块组成。模块一发酵类调味品生产技术，包括项目一酱油生产技术，项目二食醋生产技术，项目三豆腐乳生产技术，项目四味精生产技术；模块二反应类调味品生产技术，包括项目五水解型调味品生产技术，项目六抽提类调味料生产技术；模块三复合类调味品生产技术，包括项目七固态复配类调味品生产技术，

《形意无忌(套装共2册)》内容包括：A4工作室；潘多拉公馆；郊区别墅；哈姆博尔特·赫尔莫托事务所；JE住宅；GCP建筑师事务所；混凝土艺术画廊；法雷奥技术研发中心；WZMH建筑师事务所；阿德莱迪湾大厦；达勒姆区法院；Axis建筑师事务所等。

《海洋平台随机动力响应分析方法及智能控制技术》系统介绍随机波浪作用下，海洋平台动力响应分析方法及智能控制技术的相关理论、数值仿真方法及模型试验技术。全书包括随机波浪荷载及数值仿真方法、海洋平台随机动力响应分析、智能控制基本理论、海洋平台智能控制系统设计方法、海洋平台智能控制技术应用实例分析、海洋平台振动控制模型试验设计

食品添加剂是各高校食品专业以食品化学、食品微生物学、食品酶学等有关课程为基础的食品科学与工程专业选修的一门专业课程。研究食品加工中所使用的添加剂的特性、安全性、应用原理、应用技术及其发展趋势；应用食品添加剂技术可以改良食品的外观、风味，改善食品原来的品质，增加营养，提高质量，同时又利于食品加工的过程更顺利地进行。《“十

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《普通高等教育“十二五”规划教材：食品加工单元操作原理》主要探讨和阐述食品生产加工过程中常用的单元操作基本原理和所需设备及其在实际工作中的应用，以指导人们进行食品工艺学的学习和实践。《普通高等教育“十二五”规划教材：食品加工单元操作原理》在编写过程中参阅了大量的中外文献，总结了十几所院校的食品技术原理教学成果，从核心理

《食品保藏技术》在介绍食品腐败本质的基础上，对现行的各种食品保藏技术进行了阐述。各章结合食品保藏工业实际简要阐述了各种保藏技术的基本原理，重点阐述相关技术，并介绍了该保藏方法对食品品质的影响。主要技术包括：新鲜食物的贮存技术、食品气调贮藏技术、食品冷冻保藏技术、食品干燥保藏技术、食品腌渍和烟熏保藏技术、食品化学保藏技术

《建筑CAD实用教程》的特点是内容综合，讲解详尽，优秀案例分析、强化训练四位一体，着力引导读者做中学、学中思、思中悟。让读者切实具备合格的制图能力及读图修养，能对绘制一般的项目图纸具备清晰的内容指向及工作流程规划。本书的内容丰富，命令实践的讲解几乎涵盖建筑工程各领域，基本能够满足读者日后的工作所需。编者希望本书能成为读

《全国技工院校十二五系列规划教材：冷冲压工艺与模具设计（任务驱动模式）》将技能训练和相关知识紧密结合，是按照任务驱动教学模式编写的一体化教材。教材编写中，通过企业调研确定技工院校模具设计与制造专业高级工学生必备的知识目标和技能目标，然后按照既定的知识目标和技能目标设计相应的教学模块和工作任务，将知识和技能融人工作任务之