食材的相生相克，主要来源于我国的中医理论，中医是建立在阴阳五行，世间万物相生相克的基础之上的。每一种食材都有自己的属性，搭配相宜则营养倍增，反之会对身体健康造成一定的影响。那么，怎样让蔬菜、鸡鸭鱼肉等食材搭配在一起，烹饪出的菜肴既可口又容易被身体吸收呢？本书分为四个篇章，食材包括蔬菜、畜肉、禽蛋、豆制品、水产品，我们选

《酸甜爽口开胃菜》在菜品的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴均配以精美的成品图片，对于一些重点的菜肴，还对制作过程配以多幅彩图加以步步详解，可以使读者能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食，达到一学就会的实用目的。

本着家常菜方便实用、好学易做、面向家庭的宗旨，我们为您编写了《原味小厨》丛书。《原味小厨》既有介绍我国各地富有特色早餐和饮品的《营养早餐365》《健康果蔬汁365》；按照家庭常用的技法编写而成的《爽口凉菜王》《滋养汤煲王》《精美小炒王》；还有选料讲究、制作精细、味道独特的《秘制私房菜》，招待亲朋好友小聚的《美味家常菜

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《火炮试验与动力学性能设计计算新方法》主要包括：内弹道性能试验，外弹道性能试验，火炮发射动力学性能试验（含膛内时期、后效期以及后效期结束时动力学性能）及计算方法，炮口装置后效期能量效率计算新方法等。并提出采用火炮动力试验装置考核火炮总体（炮架）和反后坐装置强度及工作可靠性的设想与建议，对提高身管寿命途径提出分析与看法。

阿格拉沃尔编著的《高能材料--火药炸药和烟火药》全面系统地论述了含能材料(炸药、火药、烟火药)的历史、现状和未来发展，重点内容有：近80种(含近年出现的)单体炸药的合成、性能及应用，混合炸药的配方、性能及加工工艺，火药(推进剂及发射药)用高性能和生态友好氧化剂、新型粘结剂、增塑剂及其他关键性添加剂，纳米含能材料和含能材

《21世纪全国高等院校环境系列实用规划教材：环境噪声控制工程》详细论述了环境噪声控制技术、环境噪声的测量分析及环境噪声影响评价的基本原理和措施，结合案例突出应用性，注重学生综合能力的培养。全书共分10章，第1章和第2章系统地介绍了环境噪声的基础知识，第3～6章详细论述了噪声与振动控制技术的原理和实用技术，第7章介绍了噪

《机电产品供应目录系列：制冷空调及配附件产品供应目录》收录了国内制冷空调设备行业骨干生产企业的产品，反映了制冷空调设备行业当前的技术水平。《机电产品供应目录系列：制冷空调及配附件产品供应目录》以产品介绍为主，以表格的形式详细介绍了各种制冷空调及配附件产品的名称、型号、主要技术参数和生产厂家等。产品包括制冷压缩机、中央空

张金玉、张炜编写的这本《装备智能故障诊断与预测》将智能诊断与智能预测两类研究课题有机地结合起来，从智能故障诊断和预测的一般理论与方法的简要介绍出发，深入系统地论述智能故障诊断与预测的基本理论、概念和方法，重点阐述智能诊断与预测的新理论、新方法和新应用实例。既包括已经做过大量研究的诊断与预测知识获取与表示、模糊智能诊断与

《全国机械类职业岗位技能培训系列教材：钳工基本技能》从钳工操作的基础知识入手，首先介绍了机械制图、公差与配合、金属材料与热处理及其他相关基础知识，力求做到深入浅出、言简意赅；然后对钳工的划线、錾削、锯削、锉削、孔加工、攻螺纹与套螺纹、矫正与弯形、刮削、研磨和锉配等操作技能进行了较为详细的叙述。每种操作技能除了讲述相应的