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本教材根据国内外饭店餐饮发展现状，按照高等职业教育培养高素质技能型人才的总体要求，本着“以学生为主体，以项目为载体，以实训为手段，突出能力目标”的原则，以“工学结合”为切入点撰写而成。在内容选取上，融入当前行业的需求和*变化，坚持理论与实际紧密结合．充分体现专业特点。本教材共分七章：第一章餐饮概述(陈增红、唐志国编写)

本书系统介绍了消费者心理活动的基本规律，研究了影响消费者需要、购买动机和购买行为的因素，并对购买行为的影响因素进行了分析。本书首先对消费者的个性心理活动和个性心理特征以及不同群体行为特征进行了分析研究；然后从市场营销的4P入手，对营销策略与消费心理进行了分析，包括商品与消费心理、价格与消费心理、促销与消费心理等；最后对

《消费者行为学》共分9章，介绍了消费者行为学的产生、发展、研究对象、研究方法，具体分析了消费者心理活动过程及购买决策、消费者需要、动机与购买行为、消费者态度与购买行为、广告策略与消费行为、价格策略与消费行为、新产品开发与购买行为以及绿色消费与绿色营销等方面的知识。同时《消费者行为学》每章均有小结、关键词和复习思考题等，

广告案例是现代传播学的具体运用。在现代社会和后现代社会，涌现出许多经典的广告案例，对产品销售做出了突出的贡献。本书通过对经典广告案例进行认真的分析，可以拓展现代传播学的研究领域，总结广告运作的经验与教训，提高中国广告人才的业务水平。《现代广告案例分析》选材严格，重点突出，分析详细，语言流畅，适合大专院校新闻传播专业师生

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《福建省高等教育精品课程使用教材·高等院校工商管理专业规划教材·市场营销学》注意将国内外市场营销的最新观点、最新理论介绍给读者，力争做到内容丰富、信息全面，最大限度地满足读者对市场营销知识的需求。第二，注重实践训练，形式生动活泼。《福建省高等教育精品课程使用教材·高等院校工商管理专业规划教材·市场营销学》在理论叙述上，

全书共分五个模块，分别是：培养市场意识、分析市场机会、确定目标市场、开展市场营销、管理市场营销。本书是高等职业院校市场营销及其他相关专业的技能教材之一。适合于三（两）年及五年制的学生使用，也可供其他企业、行业的营销人员及相关人员学习并参考。

随着世界经济一体化的发展，国内外市场竞争愈演愈烈，企业要生存和发展下去，就必须重视市场营销问题，必须研究消费者的欲望和需要，关注竞争动态，对各国法律、政策、经济、社会、文化、科技等营销环境具有高度的敏感性，以便在外部环境变化的情况下寻找企业的市场机会，发现环境变化对企业可能造成的威胁，从而采取积极有效的营销战略和策略，

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