文化是推动社会前行的内生动力,企业文化则促进现代企业成长的能量源头——优秀的企业文化能够引领企业不断从成功走向卓越。《高等学校管理类专业前沿课程教材:企业文化理论与实务》将从文化与企业文化的基础概念入手,回溯管理学理论的发展沿革,梳理企业文化学说的核心观点和基本内容,勾勒企业文化理论的发展脉络,并考察传统文化、社会习俗
《高新科技译丛:复杂系统维修管理模型与方法》所选择介绍的工具及对其性质和特征的描述,是作者近17年来在此领域研究和在许多项目及组织中实践应用的经验总结。书中介绍的案例都来自作者的工程实践,这为建立现代维修管理框架所定义的工具提供了最鲜活的应用证明。
《高等院校旅游专业应用型系列规划教材:餐饮服务与管理》每章根据教学内容设置了“任务介绍”、“任务分析”、“任务实施”等模块,从介绍完成任务的思路、技能点和知识点开始导入新课,每章都穿插图表、相关知识,章后还附有归纳总结、拓展提高、练习或实训,锻炼学生的实际操作能力,以突出旅游专业应用性、实践性的特点。针对高职学生的特点
本书包括饭店餐饮部概述、争做餐饮业职场达人、餐厅服务技能、中餐服务与管理、西餐服务与管理、菜单管理与菜品销售、餐厅服务质量管理、主题宴会设计8个项目。
本书分为餐饮服务基础、中餐服务技巧、西餐服务技巧三部分,介绍了职业定位、基础技能、迎宾服务、中餐零点服务、中餐宴会服务、团队用餐服务、西餐基础知识、西餐零点服务、西餐宴会服务等内容。
本书将菜点知识、服务规范与技巧、服务案例融入到模拟工作任务当中,以职业岗位的工作过程为出发点,阐述了一名点菜员在接待不同类型的顾客的过程中,需要如何着手开展准备工作,如何通过观察、聆听、询问了解客人需求,以及怎样运用推销技巧与沟通语言对客服等。
《服务业组织标准体系实用教程》分为:建立与实施服务业组织的标准体系、服务业组织标准体系表与标准文本实例精选、服务业组织通用基础标准目录三个部分。内容紧密围绕服务业标准的建立与实施,用列举实例等通俗易懂的方式,介绍了服务行业标准的建立和执行过程中的步骤和方法,还汇集了相关的技术资料。《服务业组织标准体系实用教程》适合服务
本丛书是“中国式企业管理科学基础研究”项目的成果。该项目是国务院领导批示、财政部支持的项目,由国务院发展研究中心、中国企业联合会和清华大学于2005年联合发起,通过对中国式企业管理背景、成功企业案例、管理专题和理论等的研究,总结概括中国企业发展的基本模式和经验,并将中国模式概括到理论高度。《中国式企业管理研究丛书
白话设计公司管理
本书内容分为三篇,第一篇主要记述了新中国成立初期和“一五”时期工商信贷和储蓄业务的发展,第二篇主要记述了“大跃进”时期、国民经济调整时期和“文革”时期工商信贷和储蓄业务的发展变化,第三篇主要记述了改革开放初期工商信贷和储蓄业务发展。