本教材是“中国非物质文化遗产传承人研修培训计划”的阶段性成果，通过系统阐述非物质文化遗产理论与实践、非遗美食技艺的历史与文化相关理论知识，整理江苏非遗美食技艺的精髓，挖掘其背后的文化故事，不仅兼具传承、普及、交流意义，还面向国际促进文化融合。本教材契合模块化教学和高职学生特点，整合了大量视频微课资源，对每道美食的制作过

本书以寒地黑土地区的特色饮食为脉络，串联地域文化与旅行体验。书中不仅呈现了寒地黑土人从食材到烹饪的匠心，更透过饮食背后的烟火故事，展现了他们以食会友的生活哲学。作者通过食之文化、食之社会、食之精神三个篇章，勾勒出兼具自然馈赠与人文温度的饮食画卷，为文化旅游与饮食传承提供兼具深度与情感的参考。

本书是一本全面系统地介绍宴会策划与设计的专业教材，旨在为高职院校旅游管理、酒店管理等相关专业的学生及行业从业者提供实用的指导。全书内容涵盖宴会初步认知、宴会发展历程、宴饮文化、宴会场景设计、宴会台面设计、宴会台型设计、宴会出品设计、宴会菜单设计、宴会服务设计、宴会组织管理、宴会运营管理、宴会成本管理、宴会生产管理、宴会

本书共包含9个章节，内容涵盖了棉花娃娃的基本知识（如体型分类、头发材质、配件、娃圈用语等）、棉花娃娃的妆造指南、炸毛棉花娃娃的发型制作、高温丝等长发棉花娃娃的发型制作、棉花娃娃的各类骨架及其安装方法、娃衣的百变穿搭、娃片拍摄方法、棉花娃娃的打理方法、简单娃衣和娃物自制等多个方面，能够充分覆盖到棉花娃娃制作的方方面面。本

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本书是一部汇聚前世界首富、传奇投资家沃伦·巴菲特人生智慧与经验的书籍。书中，巴菲特以父亲的口吻，将自己在漫长人生与投资生涯中所积累的深刻见解，毫无保留地倾囊相授。内容覆盖人生与生活、性格养成、学习与做事、财富管理以及社交等多个领域。巴菲特分享了以自身之力创造财富的秘诀，教导儿女要养成独立思考的习惯，如磐石

本书以历史为镜，以现实为锚，通过介绍家具与家居的演变和分析名人名宅案例，深入探讨人居关系，为读者理解家居本质提供新视角，启发人们对“诗意栖居”的思考。 全书由三大部分组成。一是介绍家具的起源与发展，梳理中西方家具的发展脉络，揭示不同技术条件、文化环境与生活方式下的人居形态。二是揭示家居里的文化密码，分析家

《金属与棉纤维的摩擦磨损机理及表面改性技术》深入剖析棉纤维与机械部件在加工中复杂多场耦合作用下形成的摩擦磨损现象及其力学性能变化，全面探讨棉纤维的基础理化性质与摩擦特性，重点关注采棉机摘锭在作业过程中的摩擦磨损现象。本书系统阐述金属与棉纤维在不同接触形式下的摩擦学行为，结合理论模型、实验表征与数值仿真技术，揭示摘锭表面

《棉纤维力学特性多尺度研究》深入剖析了棉纤维在加工中与机械部件表面的复杂多场耦合作用，以及由此引发的损伤形态和力学性能变化。全面系统地分析了棉纤维的微观结构、力学性能和化学特性，详细阐述了棉纤维在拉伸、摩擦等典型加工工艺中的行为特征。借助分子动力学方法深入揭示了棉纤维损伤的微观机制，探讨了棉纤维在不同工艺条件下力学响应

本书以食品新产品开发的全流程为核心编写。首先，对食品新产品开发的相关法律法规、构思、开发流程以及过程管理与知识产权保护等内容进行系统性概述，其次，详细介绍了食品新产品设计理论涵盖食品新产品配方设计、工艺设计、包装设计等相关理论在新产品开发中的应用，为读者提供全面且深入的理论指导和实践参考。再次，阐述了食品新产品评价的技