本书的编写从中等职业教育西餐烹饪专业技能学习出发，根据技能掌握的难易程度，将技能学习分为基础篇和提升篇两大模块，同时将西餐常用的烹饪技法分为5个项目，涉及实训任务35个。本书编写以任务引领的形式展开，通过任务描述、任务准备、任务实施、成品分析展开实训过程，其中任务实施根据厨房的实际工作流程，分为基础加工、制作成品及装盘

全植物饮食是一种对环境友好、对人身心健康有益、对动物友爱的潮流饮食生活方式。本书讲解了全植物饮食营养知识、常用食材和烹饪器具等基础内容，让读者更充分地了解全植物饮食并学会科学的制作和食用方法，书中还收录了近百道全植物饮食早中晚餐及下午茶食谱，希望读者通过此书，能更顺畅地开启全植物饮食实践之路。

本书分为五大板块，涵盖清新素凉菜、淡雅素热菜、温润素汤饮、美味素主食和诱人素甜品，共收录了超过150道营养丰富、制作简便的素食菜品。书中不仅介绍了各种素食的烹饪方法，还提供了制作素食调料的技巧和营养搭配建议，强调少油、低盐、低糖的健康烹饪理念。无论是素食新手还是资深素食者，都能从这本书中找到心仪的食谱，享受健康美味的素

本书对有关肥胖的一些具有代表性的认识误区逐一进行详细解析，如肥胖的人一定有脂肪肝、肥胖是喝饮料喝出来的、减肥药对人体都是有害的、减肥药适用于每个患者、代谢性减重手术危害很大、减重到了平台期就不需要再减了、减重过程体重反弹说明此种减肥方式不适合、减重就是越瘦越好、抽脂治疗肥胖效果好、减肥运动就是每天多走走、减肥最好的运动

制作手工皂，是一种放松自己的生活方式，它能让人们在忙碌与喧嚣中寻得一份宁静与纯粹，本书将带领读者进入手工皂的奇妙世界。本书介绍手工皂中的两大类皂冷制皂与皂基皂的特点，并系统梳理了从天然油脂、碱、纯净水等材料到搅拌器、温度计、模具等工具的完备清单；接着详细讲解手工皂的具体制作流程，包括碱液与皂液配制、自制颜料，以及、油、

本书主要探究线上网络社会互动如何影响家庭股票市场参与行为，作者运用2017年中国家庭金融市场调查（CHFS）数据包含的在线互动指标，对在线社会互动影响家庭金融资产配置（家庭金融市场参与、家庭金融市场参与深度）展开研究，进一步探索了内生互动效应（口碑效应、社会规范）与外生互动效应（情境交互）的影响机制，最后从政府、机构与

本书分为四篇，共十一章，内容紧密围绕大型社会抽样调查的全流程展开。调查设计篇立足方法论，详细阐述如何根据研究目标制定抽样框架与问卷架构；调查执行篇聚焦实地绘图与访问，提炼出动态监控、逻辑跳转校验等质控技巧；调查数据篇从技术层面剖析数据清洗与服务的标准化流程；调查支持篇则说明调查财务管理、调查系统开发对项目开展的支撑作用

本书针对的是那些可能对自己的理财能力感到不足，但仍想与女儿讨论理财问题，同时帮助她们养成良好理财习惯的妈妈。这本书的目标是开启金钱对话，让妈妈和女儿通过良好的理财行为关爱自己，并用有限的经济资源让生活变得更美好。这本书的内容包括在年轻时储蓄的方法、投资的利弊；就财务和未来工作前景判断读哪所大学是正确的；根据彼此的财务目

本书基于第六轮中国家庭金融调查数据，对我国家庭的人口与就业状况、家庭金融资产与非金融资产结构、家庭负债情况、收入与支出模式，以及社会保障与保险状况进行了全方位分析。基于详尽的数据分析，本书力求全面客观呈现中国家庭经济与金融活动的现状，帮助读者更加深刻地理解我国家庭的经济与金融决策行为及其背后的影响因素。

养育照护包括让婴幼儿享有良好的健康、营养、安全、回应性照护和早期学习机会的所有因素，此乃促进儿童健康成长的根本保证，可为儿童终生乃至下一代的健康、福祉、学习和生产力打下基础。养育照护的施行包含照护实施和照护保障两个层面。本书作为照护保障的专业指导用书，内容围绕养育照护五大要素，系统阐述了五大要素在婴幼儿各月（年）龄段所