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菇菌是人体健康必备的营养食材，也是普通家庭餐桌常见的菜肴原料。 熊书胜、涂改临主编的《菇菌食材科学选购与加工》重点介绍了如何识别和理智选购市场上种类繁多的菇菌商品，以及各种家庭常用、简易有效的菇菌保鲜和烹前加工方法，主要内容包括：菇菌食材的源流与食性、菇菌食材的识别与选购、菇菌食材家庭保鲜加工与烹饪、菇菌食材营养菜肴加

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《21世纪经济与管理规划教材·管理科学与工程系列：项目管理案例分析》根据项目管理知识体系精心编选了六十余个项目管理案例，包括项目决策与组织管理、范围管理、招投标管理、进度管理、费用管理、质量管理、合同管理、风险管理、沟通管理、综合管理等十个篇章。《21世纪经济与管理规划教材·管理科学与工程系列：项目管理案例分析》编入的

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