全书共分7章，内容包括实验参数的测量技术、实验误差的估算与分析、实验数据处理、实验设计、化工原理基本实验、化工原理演示实验等内容，强调在实验过程中培养学生的实验设计、实验实施和数据处理方面的能力，进而提高学生的创新能力。
《化工原理实验》可作为普通高等学校化工及相关专业学生化工原理实验课程的实验教材或教学参考书。
李冬光，河南工业大学化学化工学院，副教授，2002年毕业于郑州大学，先后主讲过化工原理、化工原理课程设计、化工原理实验、生产实习、化工制图、化工综合设计、化工专业实验、化工设备课程设计、毕业设计（论文）、化学工艺学、化工设计等专业基础和核心课程的教学工作。现任河南工业大学化学化工学院化工系主任，化工系基层教学组织负责人。
多次在各种教学大奖赛中获奖，其中两次获得学校教学大奖赛一等奖，2019年获河南省教育系统教学技能竞赛三等奖。获得“河南工业大学优秀教师”，“河南工业大学优秀导师”等光荣称号。
近年来在国内外高水平学术期刊发表学术论文11篇（其中9篇被SCI收录），授权发明专利2项，参与省级鉴定项目3项，主持或参与学校和河南省教学研究项目5项，目前承担河南省本科高等教育教学改革研究与实践项目1项。
第1章绪论 / 1
1.1化工原理实验的目的和意义1
1.2实验要求1
1.2.1实验前的准备工作1
1.2.2实验操作过程2
1.2.3数据处理2
1.2.4撰写实验报告3
1.3实验室安全知识4
1.3.1防火安全知识4
1.3.2用电安全知识5
1.3.3使用高压钢瓶的安全知识5
第2章实验参数的测量技术 / 7
2.1概述7
2.1.1测量误差7
2.1.2仪表主要性能指标7
2.2压力测量技术10
2.2.1液柱式压力计10
2.2.2弹簧管式压力表11
2.2.3压力传感器11
2.2.4仪表选用13
2.3流量测量技术13
2.3.1速度式流量计14
2.3.2容积式流量计16
2.3.3质量流量计18
2.4温度测量技术19
2.4.1热电偶温度计20
2.4.2热电阻温度计22
2.4.3膨胀式温度计23
2.4.4辐射式温度计24
2.5液位测量技术24
2.5.1玻璃管液位计24
2.5.2差压式液位计25
2.5.3磁翻板液位计26
第3章实验误差的估算与分析 / 27
3.1误差的基本概念27
3.1.1测量27
3.1.2真值27
3.1.3误差的表示方法28
3.1.4准确度、精密度与正确度29
3.1.5误差的来源30
3.1.6误差的分类31
3.1.7有效数字33
3.2随机误差34
3.2.1随机误差的正态分布34
3.2.2随机误差的t分布35
3.3可疑值的判断与处理36
3.3.1拉依达准则37
3.3.2肖维勒准则37
3.3.3格拉布斯准则37
3.4测量结果的区间估计39
3.5间接测量中误差的估计40
3.5.1误差传递的一般公式40
3.5.2标准误差的传递41
3.6误差分析应用示例43
3.6.1直径d的相对误差43
3.6.2水柱高度差ΔR的相对误差44
3.6.3流量Vs的相对误差44
第4章实验数据处理 / 45
4.1实验数据的列表处理45
4.2实验数据的图形表示46
4.2.1坐标系的选择46
4.2.2坐标分度的选择47
4.2.3图形的绘制48
4.3实验数据的方程表示48
4.3.1函数类型的确定49
4.3.2模型中常数的确定50
第5章实验设计 / 63
5.1概述63
5.1.1析因实验63
5.1.2过程模型参数的确定实验63
5.2实验范围选择与实验布点64
5.3正交实验设计64
5.3.1基本概念64
5.3.2用正交表安排实验68
5.3.3实验结果的分析71
5.4均匀实验设计77
5.5序贯实验设计78
第6章化工原理基本实验 / 79
6.1离心泵特性曲线测定实验79
6.2孔板流量计流量系数测定实验84
6.3单相流体流动阻力测定实验87
6.4过滤常数测定实验93
6.5对流传热系数测定实验98
6.6填料吸收塔传质单元高度测定实验105
6.7板式精馏塔全塔效率测定实验112
6.8干燥速率曲线测定实验120
第7章化工原理演示实验 / 125
7.1流体静力学演示实验125
7.2伯努利演示实验129
7.3雷诺演示实验131
7.4流线（轨线）演示实验133
7.5非均相分离演示实验135
7.6二维流化床演示实验137
7.7冷模塔演示实验139
附录 / 142
附录一管子、管件的种类、用途及其联接方法142
一、常用管子的种类及用途142
二、常用管件的种类及用途143
三、常用阀门的种类及用途144
四、管子的联接145
五、管子、管件的图示符号145
附录二饱和水蒸气表146
附录三干空气的物理性质（101.33kPa）147
附录四水的物理性质149
附录五镍铬镍硅热电偶分度表150
附录六铂电阻分度表150
附录七乙醇-水溶液平衡数据（p=101.325kPa）152
附录八乙醇-水溶液相对密度表152
参考文献 / 156
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