《肉牛健康养殖与疾病防治》共分6章，内容涵盖了肉牛品种与繁殖、营养需求与饲料加工调制、生物安全措施、各阶段饲养管理技术、常用饲料添加剂与药物的安全使用、常见病的防治等。注重通俗性，兼顾先进性和基础性；内容浅显易懂，突出实用性、针对性、可操作性，内容全面，注重细节，侧重于做，弱化理论和宏观性内容。可供规模化肉牛场员工、专业养牛户、饲料及兽药企业技术员及初养者等阅读和使用，也可供肉牛科技工作者、农业院校技术人员和师生阅读和参考。
改革开放以来，我国经济快速增长，城乡居民收入水平和生活水平不断提高，饮食文化和饮食结构逐步改善。无论是城镇居民还是农村居民，越来越多的人开始意识到，家庭饮食健康的关键在于猪肉产品已经不能满足广大社会消费者的需求。牛肉脂肪含量低，蛋白质含量高，富含亚油酸，镁、铁、锌等矿物质，肉碱、维生素等物质，对人体健康非常有益。根据国家统计局的统计数据，近年来，我国居民人均牛肉消费量呈现稳定增长态势。2018年，中国人均牛肉消费量约为2千克；2019年，中国居民人均牛肉消费量增至2.11千克。
同时，我国肉牛产业从小规模散养向适度规模化养殖过渡，牛肉产量不断攀升，肉牛产业结构不断调整和优化，产业竞争能力明显增强，已成为我国畜牧业的重要支柱产业之一，2019年，我国肉牛存栏量4533.9万头，比2018年同期增长3.1%。
但是，我国肉牛产业仍然存在许多问题，如小规模养殖比例高、选址和布局不科学、饲养管理不规范、疫病防控能力不强、粪污处理不合理、生产效率不高等，今后一段时期内肉牛产业应向规模化、标准化的健康养殖方向转变，也是新形势下加快畜牧业转型升级的重大举措。
《肉牛健康养殖与疾病防治》共分6章，内容涵盖了肉牛品种与繁殖、营养需求与饲料加工调制、生物安全措施、各阶段饲养管理技术、常用饲料添加剂与药物的安全使用、常见病的防治等。注重通俗性，兼顾先进性和基础性；内容浅显易懂，突出实用性、针对性、可操作性，内容全面，注重细节，侧重于做，弱化理论和宏观性内容。可供规模化肉牛场员工、专业养牛户、饲料及兽药企业技术员及初养者等阅读和使用，也可供肉牛科技工作者、农业院校技术人员和师生阅读和参考。
由于编者水平和掌握资料有限，书中难免出现缺点、错误、不妥，诚请广大读者和同仁指正。
第一章 肉牛品种与繁殖
第一节 品种选择
一、国内肉牛品种
二、引进肉牛品种
三、品种选择技术
四、肉牛的经济杂交与利用
第二节 肉牛繁殖技术
一、性成熟与使用年限
二、发情与发情周期
三、发情鉴定
四、妊娠诊断
五、分娩助产
第三节 肉牛繁殖新技术
一、人工授精技术
二、同期发情技术
三、超数排卵技术
四、胚胎移植技术
五、其他新技术
第四节 提高肉牛繁殖力的技术措施
一、影响母牛繁殖力的因素
二、提高母牛繁殖力的措施
第二章 肉牛营养需求与饲料加工调制
第一节 肉牛的消化生理特点
一、瘤胃消化生理特点
二、网胃、瓣胃、皱胃的消化生理特点
三、犊牛的消化生理特点
第二节 肉牛营养需要
一、能量需要
二、蛋白质需求
三、矿物质需求
四、维生素需求
第三节 肉牛饲料原料
一、精饲料
二、粗饲料
三、饲料添加剂
第四节 饲料加工处理调制
一、机械加工调制
二、化学加工调制
三、生物加工调制
第五节 全混合日粮配制
一、全混合日粮配制原则
二、全混合日粮制作技术
三、全混合日粮质量监控
第三章 肉牛场的生物安全措施
第一节 牛场的隔离卫生
一、完善牛场的隔离卫生设施
二、加强牛场的卫生管理
三、环境控制与肉牛福利
第二节 牛场的驱虫
一、驱虫药的选择
二、驱虫药物使用方法
三、驱虫时注意事项
第三节 牛场的消毒方法
一、消毒的种类与方法
二、牛场消毒误区与消毒的实施
第四节 牛场防疫制度化
一、牛场防疫制度与防疫计划的编制方法
二、肉牛常用疫苗及用法
三、肉牛常用免疫程序
……
第四章 肉牛各阶段饲养管理技术
第五章 肉牛常用饲料添加剂与药物的安全使用
第六章 肉牛常见病的防治
参考文献
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