本书在总结有关研究工作成果的基础上，通过收集文献资料，以氨基酸来源、生物功能等为基础，从生产水溶性肥料所用到的氨基酸原料特点、来源分析、原料生产工艺、氨基酸的生理作用及功能、氨基酸的药肥作用、氨基酸水溶肥的生产工艺和标准，以及在农业上的应用和实例等进行详细介绍，以期为相关产品研发、产品施用和技术推广提供一些参考。
第一章 氨基酸水溶性肥料的概念
第一节 发展氨基酸水溶性肥料的意义
第二节 氨基酸水溶肥的概念与产品标准
第三节 氨基酸的原料与制备工艺
第二章 氨基酸原料的来源分析
第一节 植物源蛋白质
第二节 常见动物源蛋白质
第三节 微生物蛋白质
第三章 采用发酵工艺生产氨基酸原料
第一节 氨基酸发酵工艺的发展与现状
第二节 发酵法的影响因素
第三节 单体氨基酸发酵工艺
第四节 氨基酸发酵液特征
第四章 采用化学水解工艺生产氨基酸原料
第一节 氨基酸化学水解工艺
第二节 化学水解工艺
第三节 羽毛水解工艺
第四节 其他原料化学水解工艺
第五章 采用酶解工艺生产氨基酸原料
第一节 酶解法工艺发展现状
第二节 蛋白酶解工艺影响因素
第三节 蛋白酶解产物及多肽的功能特性
第四节 粗蛋白酶解工艺实例
第六章 聚谷氨酸
第一节 聚谷氨酸的特点
第二节 聚谷氨酸的制备方法
第三节 聚谷氨酸在农业生产中的应用
第七章 聚天冬氨酸
第一节 聚天冬氨酸的发展
第二节 聚天冬氨酸的理化及生物学性质
第三节 聚天冬氨酸的制备方法
第四节 聚天冬氨酸在农业中的应用
第八章 氨基丁酸
第一节 氨基丁酸的发展
第二节 氨基丁酸的制备工艺
第三节 氨基丁酸的作用
第九章 氨基酸药肥
第一节 氨基酸药肥的发展
第二节 氨基酸药肥原料
第三节 其他药肥原料
第四节 水溶氨基酸药肥研制工艺
第十章 氨基酸水溶性肥料的研制与加工
第一节 氨基酸肥料加工与研制的目标
第二节 氨基酸水溶肥的原料选择
第三节 氨基酸液体肥料加工
第四节 氨基酸固体水溶肥料加工
第十一章 氨基酸螯合肥制备工艺
第一节 氨基酸螯合物的基本结构
第二节 氨基酸螯合肥制备工艺
第三节 氨基酸金属螯合物的鉴定
第十二章 氨基酸水溶性肥料稳定性检测与评价
第一节 肥料稳定性
第二节 水溶肥稳定性检测与评价方法
第十三章 氨基酸及蛋白质水解产物在农业中的应用
第一节 植物对土壤中氨基酸的吸收与利用
第二节 氨基酸对植物的作用
第三节 氨基酸对土壤的改良作用
第四节 氨基酸在肥料与农药中的应用
第十四章 氨基酸水溶肥的施用技术与应用实例
第一节 设施菜田专用氨基酸水溶肥施用技术
第二节 大田棉花专用氨基酸水溶肥施用技术
第十五章 氨基酸水溶性肥料的发展趋势
第一节 氨基酸肥料增效剂
第二节 氨基酸微生物肥料
第三节 氨基酸药肥产品
第四节 专用型氨基酸水溶肥与套餐施肥服务相结合
第五节 氨基酸水溶性肥料产品发展趋势
参考文献
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