不少妈妈会认为，离乳就是停止哺乳，故俗称此过程为断奶。儿科专家则告诉我们：离乳，是逐渐给宝宝添加母乳以外食物的过程。离乳不应该是粗暴、机械的，而应该是随着辅食的逐步添加，让小宝宝爱上食物，自然、快乐地离乳。本书主要章节包括0~1.5岁离乳餐、宝宝生病时的离乳餐以及四季离乳餐，还特别策划了专题辣妈营养瘦身规划，帮助妈妈们考虑到了方方面面各种情形，在宝宝顺利离乳的同时科学瘦身。
小宝宝该不该喝煮苹果水
有的专家不建议给婴幼儿喂食煮熟的果汁或菜水，认为煮沸的过程中会破坏掉大量的维生素。这在营养学上固然有一定道理，但要看具体的蔬果。比如生苹果中含有更多的维生素，但煮熟的苹果中含有加热过的果胶，有吸附细菌和毒素的作用，故有收敛、止泻的功效。4 ～ 6 月龄婴儿有轻微腹泻时，一天两次喂服少量的煮苹果水，有很好的止泻功效哟！
写在前面
宝宝巧厨寄语：
小鸟长大了就要自己飞翔，
宝宝长大了也要离开妈妈的乳房。
离乳，对小宝宝来讲，是快乐成长的第一步。
宝妈爱心离乳餐，让小宝宝在温柔的自然离乳过程中，
仍然感受到妈妈满满的爱。
儿科专家寄语：
比起国内简单粗暴的断奶一说，
国际上其实有个温柔的名词叫作离乳。
从宝宝添加第一口辅食起，
离乳就悄无声息地开始了，
这个过程速度很慢，时长以年为单位。
巧用离乳餐，离乳会变得温柔、自然，
让宝宝欣然接受之余，还有助于宝妈火辣身材重现……
刘慧兰，北京中医药大学第三附属医院副主任医师，第五批全国名老中医药专家学术经验继承人。从事中西医结合儿科临床、科研及教学工作十余年，善于治疗儿童常见病、多发病，有丰富的临床经验，尤其擅长应用经方治疗疑难杂症。出版《儿科医生说 养好脾胃孩子不生病》一书，深受读者好评。陈勇，中国营养师协会、北京市营养师协会会员，东南卫视《我们学习吧》嘉宾营养师。英国英特大学硕士，主修工商管理学，在欧洲拿到euro toques证书，留学期间曾于米其林三星餐厅工作，并获米其林厨师奖。回国后考取中国公共营养师二级营养师证书，创建北京鼎灏新绿饮食文化发展中心，亲任总营养指导师。先后写作出版《全家人的营养书》《喝水是纯天然的补养》等图书。
第一章
离乳断奶让小宝宝自己做主快乐离乳1
儿科专家辟谣这些坑人的关于断奶的谣言，你中招了吗?2
宝宝巧厨重申自然离乳让宝宝忽略辅食、贪恋母乳4
养娃新概念自然离乳对比强制断奶8
工欲善其事，必先利其器爱心离乳餐的豪华装备10
宝妈最关心你的宝宝需要补充钙、维生素A和维生素D吗?12
宝妈看过来0～12月龄婴儿辅食添加顺序表14
风靡宝妈论坛的宝宝辅食歌谣15
儿科专家驾到离乳难题，有问必答16
特别专题第一辑产后瘦身计划同步进行18
第二章
吮吸-吞咽期（4～6月龄）汤汤水水让宝宝初尝人间烟火21
4月龄宝宝新探索尝一尝母乳之外的味道22
4月龄宝宝快乐离乳餐24
米油24
米粉25
苹果水27
满足5月龄宝宝的好奇心辅食种类逐步增多了28
5月龄宝宝快乐离乳餐30
小米玉米汤30
胡萝卜米汤31
鸡肉菠菜米汤32
青菜米汤34
苹果胡萝卜汁35
特别专题第二辑辣妈同步营养瘦身规划（1）36
蜂蜜柠檬水36
地瓜奶昔37
第三章
整吞整咽期（6月龄整）
萌娃能吞下半流质食物了，添加辅食正式开始39
6月龄宝宝新探索将辅食正式提上日程吧40
6月龄宝宝快乐离乳餐44
牛油果苹果泥45
圆白菜大米糊46
土豆苹果泥47
山药红枣泥48
南瓜米粉糊50
奶香红薯泥51
美味西蓝花泥52
特别专题第三辑辣妈同步营养瘦身规划（2）54
黄瓜苹果柠檬汁54
西葫芦苹果奶昔55
第四章
蠕嚼期（7～8月龄）宝宝馋馋馋小嘴巴动起来57
7月龄宝宝新探索是时候晒晒我的小舌头的新技能了58
7月龄宝宝快乐离乳餐60
圆白菜米糊61
牛油果香蕉米糊62
苹果泥63
青菜米粉糊64
雪梨藕粉羹66
母乳紫薯泥68
燕麦奶粥69
菜花土豆米汤70
双瓜小米粥72
8月龄宝宝新探索牙齿新考验：泥状食品来了74
8月龄宝宝快乐离乳餐77
菠菜泥大米半碎粥77
蛋黄小白菜烂面条78
鸡肉松米布80
鳕鱼大米粥米布82
蛋花面糊糊粥84
番茄牛肉米汤85
芹菜土豆猪肉粥86
菠菜糙米粥糊糊88
西蓝花鱼肉汤90
特别专题第四辑辣妈同步营养瘦身规划（3）92
上海青苹果奶昔93
黄金芒果奶昔94
第五章
细嚼期（9～10月龄）小牙齿快快长小嘴巴嚼一嚼97
9月龄宝宝新探索小嘴来做操98
9月龄宝宝快乐离乳餐101
青菜碎虾肉汤101
鱼肉薯泥糕102
翡翠虾肉104
番茄丝瓜鲜虾粥106
彩椒鸡丝面108
菠菜猪肉大米羹109
香甜水果羹110
10月龄宝宝新探索自己用勺吃饭香112
10月龄宝宝快乐离乳餐115
儿童小馄饨115
手抓软米饭117
芦笋鸡肉香粥118
彩虹杂蔬软饭120
什锦儿童小软面条122
肉松米饭卷124
蒸素三丁126
特别专题第五辑辣妈同步营养瘦身规划（4）128
地瓜菜花沙拉129
菠萝奶昔130
第六章
咀嚼期（11～18月龄）丁丁粒粒好吃又有趣133
11月龄宝宝新探索颗粒大点也不怕134
11月龄宝宝快乐离乳餐136
牛肉蔬菜缤纷粥136
肉松蒸茄泥138
红豆莲子汤139
虾仁蒸豆腐140
鱼肉青菜粥141
炸酱面142
鱼肉松菜粥145
豌豆蘑菇汤146
1岁宝宝新探索吃得有模有样148
1岁宝宝快乐离乳餐150
红嘴绿鹦哥龙须面150
鸡蛋布丁152
鲜水果酸奶糊154
虾末菜花155
肉末蒸冬瓜156
豌豆西葫芦软饭158
冰糖莲子梨汤160
酸奶果蔬沙拉161
菠菜金瓜蛋花汤162
1岁半宝宝新探索俨然小大人一个164
1岁半宝宝快乐离乳餐166
清蒸银鳕鱼166
肉末冬瓜面168
茄丝打卤面170
冬瓜丸子汤172
嫩滑全蛋羹174
油菜玉米软饭176
五仁小馄饨178
香煎蔬菜虾仁饼180
牛肉金针菇软饭182
特别专题第六辑辣妈同步营养瘦身规划（5）184
鸡胸肉莲藕沙拉184
芝麻鲜虾沙拉186
第七章
宝宝身体不舒服妈妈巧做病号餐189
宝宝拉肚子了190
妈妈可以这样做190
宝宝腹泻时哺乳妈妈的饮食细节191
妈妈巧做病号餐192
宝宝五天没有便便了193
宝宝受凉感冒了196
宝宝患风热感冒了199
宝宝咳嗽了202
宝宝患湿疹了205
宝宝上火了209
宝宝胃口差，不想吃饭了212
第八章
跟着儿科医生学育儿四季离乳巧应对217
春季篇218
春季宝宝离乳餐220
春季妈妈瘦身一日食谱222
夏季篇224
夏季宝宝离乳餐226
夏季妈妈瘦身一日食谱228
秋季篇230
秋季宝宝离乳餐232
秋季妈妈瘦身一日食谱234
冬季篇236
冬季宝宝离乳餐238
冬季妈妈瘦身一日食谱240
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